【蜜汁酱】家庭生活常备酱汁，建议收藏，日...

日后用得到
详细配方有：利民甜面酱100克，白糖180克，味极鲜酱油200克，花生酱100克，红腐乳50克，蜂蜜200克，洋葱200克，植物油100克

【制作工艺】：①首先我们将洋葱清洗干净，切成块，放入搅拌机中，搅打成蓉，备用。②锅中倒入油，油温升至三成热，随后取出一部分油，倒入花生酱中，搅拌至花生酱丝滑。【这样做的目的是便于待会的炒制】

③锅中继续下入白糖，开小火搅动，直至白糖呈红色，接着倒入洋葱蓉，搅拌一下。，【此处需要注意防止白糖喷溅出来烫伤人。】④搅动一会倒入红腐乳，味极鲜酱油， 小火开始不停翻炒，直至锅中沸腾，搅动至白糖溶化。

⑤紧接着倒入甜面酱，蜂蜜搅动十分钟，下入花生酱小火不停搅动，直至锅中酱汁浓稠，关火静置两小时。让其味道完全融合，包上保鲜膜，放入冰箱中保存，即可。

这款酱汁适用于各种酱香类菜肴，也可以用来做蘸酱，如：烧烤类菜肴，烤鸭蘸酱，或者是蜜汁烧排骨，蜜汁烤肉等等。