帮赵建荣先生敲边鼓
遵化的赵建荣先生和我属于神交，至今未能见面，最近老先生在《食用菌市场》公众号上写了篇文章，有些内容感觉略有不同看法，不一定是赵先生疏忽，而可能是赵先生的身份不能像我这样无所顾忌，所以俺起兴要敲敲边鼓，把赵先生文章一些没有震动的部分动一动。
赵先生也用了“投资少、周期短、效益高”这几个老套词汇来形容食用菌工厂化生产，并用它解释为什么很多其他暴利行业的投资者会蜂拥而入。这个恐怕不是事实，任何行业都存在饱和及利润平面化。在食用菌工厂化还是比较高利润的时候，投资就不算少，等到投资不是问题的时候，效益就不高了。至于周期，比起工业来也长很多，中国食用菌工厂化最缺钱的时候，房地产矿产都比这好得多，所以那时候没有谁看得上食用菌工厂化，而星河也就是那时候才真正是赶上了黄金时代。所以2010年前后的食用菌工厂化投资热，不是因为这三个虚拟优势，那些老于世故的房地产和矿产老板都知道饱和意味着什么，但人家的强项是“与政府打交道”，而之前的房地产和矿产暴利盛宴已经接近尾声，所以盯着“补贴”而来才是主要问题。
当然，业内的这老三套忽悠也有推波助澜的作用，因此，虽然有了投资热，却没有生产热，许多投糊涂了的已经葬身菌海了。而在生产也开始热起来之后的时候，还居然前仆后继的，则基本上算是被这三条忽悠晕了的。
所以食用菌工厂化投资热纯粹是政府和奸商的一次野合，生存者多感悔之晚矣，这老三条早就被现实扔到爪哇岛去了。
数据、关于食用菌工厂化企业的具体统计数据，我不必任何调查都可以想象有多不靠谱。赵先生引用这些数据本身是不构成问题的事情，但赵先生忽视了几点：
第一点是统计数是包括了新进与已退的合计，所以，实际上单纯退出的企业数量不止103家，因为很多企业恰恰是“因陋就简”，所以建设周期很短，当然寿命也很短。
第二点是忽视了靠政府持续输血的一大批虚假运营企业，这当然一个是地方政府必须为了面子而撒币，另一方面是许多老板确实善于从政府淘金，这种企业有可能是没有退路先想方设法熬，指望熬到别人不干，市场缓和。也可能是被政府套牢不得不继续生产，这种淘金的主要方式是各种“研究创新项目”，当然不是真的啦，真的那么多创新就不用混到靠政府输血。
第三点是真的有很多工厂化小企业没有进入统计，因为这些企业既不靠政府，也不参加各种活动，默默地干着，也默默地关闭。这些企业一般规模不大，地方政府也看不上，它们的老板也没有路子傍上政府的大腿。
赵先生对专家的批评和说法，当然是基于他的经历和概念，不过赵先生自己也是专家啊，这个事情笑笑可也，是不是专家不能套条件，是就是，不是就不是，学历经历都不足为凭，是骡子是马遛遛就知道。关键是政府拉哪一个去遛，没遛的就肯定不是专家，遛过的不一定都是专家，而是专家的能不能经得起真遛？这就一锅粥了。
最后一点，洋土之争
食用菌工厂化生产的设备设施投入，反对贪大求洋固然不错，要因陋就简更受老板欢迎，但贪大求洋和因陋就简这两种态度恐怕都不科学。
贪大求洋是因为洋玩意的可靠性比国货肯定好，不然偷马桶盖的理由就不成立。不过有时候有的可靠性不是主要矛盾，或者有些可靠性用不着，比如菇床架寿命比菇房寿命长，就是没有意义的事情，还有一般辅助性设备，土产的性价比更高，所以贪大求洋是理论上正确实际上有错。
那么因陋就简呢？很不好意思，这显然算是急功近利的表现，记得赵先生和我都熟悉的梁枝荣梁博士的著名观点：开放接种，有时候也不灵的。将就可以与稳定可靠是两码事，真的搞工厂化，该绝对保障的东西，是因陋就简不得的。因陋就简是理论上错了，实际上要慎行！
所以，因陋就简根本不能成为原则，真正的原则是，搭配好，够用，可保同步老化替换，不妨碍持续生产。
关于持续生产，这是以后要写的一个题目，叫食用菌微生态讨论，这里就预告一下。
没有经过赵先生同意，就这么说三道四显然不好，不当之处请赵先生原谅。