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特点:大家都爱吃葱花饼,但今天带来的这道葱花饼在做法和味道上都另有乾坤。为升阳气效果更好,今天只使用大量葱白,加上秘制葱油上线,除了可以增香之外,里面的材料都可以协同作战升阳。另外葱油饼的独特做法能让香气加倍,出层层酥皮,到底与您家的有何不同,是怎样才可以成为“转转饼”?接下来就一探究竟。

食材:葱白、食用油、香菜、桂皮。

步骤一:一斤面中加入6.5到7两的水,和成软面。

步骤二:抹上大厨秘制的葱油(秘方:食用油中加葱白、香菜和桂皮,熬制40分钟)。

步骤三:撒上大量葱白,包起来封口,横着切开露出葱白,紧紧向里卷并收口后擀平。

步骤四:锅中倒油,葱面向上下锅摊饼,饼上面抹油,两面都出现焦壳即可出锅,用手团一团使千层更明显,最后切好装盘。

盛夏期间,君复何求?熬一锅绿豆粥,拍个黄瓜,卤盘花生米,切碟猪耳朵,整几头大蒜,和夫人来两杯小酒,最后就着升阳葱花饼,岂不悠哉悠哉?您说呢?

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