最忆下陈毛峰茶

最忆下陈毛峰茶

知道下陈、认识下陈应该说很迟了，那是6年前的事了。我和几个朋友在周末开车去下陈玩。就从那时起，就经常去下陈，原因有二，一是下陈这边风景好，空气新鲜；更重要的是下陈的毛峰茶的确是清香四溢。我是爱喝茶的人，一喝到下陈茶，就有一种情不自禁的感觉，从内心说，下陈茶叶真好！

之前，我没有去过下陈的茶山，这次我去寻找下陈的茶山。确实，下陈茶地处高山深涧，气候湿润，特别是肇峰山，是出产茶叶的最佳之地。因此，我爱喝下陈茶，更爱喝下陈毛峰茶。

下陈之名，出于古代名著《战国策》，意为宾主相见,在堂下陈列礼品,站立傧从之处。位于堂下,因称下陈；美人充下陈。

下陈位于浙江富春江上游的兰溪市城北柏社乡的下陈。如今人们将下陈、新宅、山门等乡和城西黄店镇朱家的蟠山、高丼、野猪坦等处产的毛峰统称为兰溪毛峰。下陈毛峰茶外形肥壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿隐翠，叶底嫩绿呈黄，香气清新幽远，滋味甘醇清爽。品质优良的下陈毛峰茶，窨上芬芳宜人的茉莉花，名茶伴名花，芳香诱人。1972年2月，中美关系“和好”， 美国总统尼克松访华，国务院的外事接待部门，选定了兰溪肇峰山上手工采制的“下陈毛峰茶”，进京作为礼品茶，以招待和赠送宾客。周恩来总理将其作为礼品赠送给尼克松总统先生。此事经香港报纸报道后，引起业界轰动。下陈毛峰茶至今颇令兰溪人感到自豪。只不过如今的下陈毛峰茶——兰溪毛峰的产量也已从当年的仅手工10多斤发展到机制年产10多吨了，名闻遐迩。

下陈毛峰茶生长在海拔500米以上的高山上，空气自然新鲜洁净，茶叶栽培地土层深厚，土壤有机质含量丰富。这些有利条件，造就了下陈毛峰有机茶的品质。有机茶的陈茶已连续九年获得了国家有机茶认证。下陈毛峰茶在清明节前后采摘。鲜叶采摘标准为一芽一叶至一芽二叶三叶初展，要求芽长于叶，芽叶成朵。本茶汤的品质是色泽黄绿透翠，叶底绿中呈黄，沏泡后原形碧如新叶，旗枪交错！而且香气芬芳，清幽扑鼻；品茗滋味醇和，饮后回味无穷，清妙提神。载入《中国名茶》的下陈毛峰茶享有极高声誉，1972年后驰誉中外，成为绿茶之佳品。因为下陈毛峰茶中有茶素、茶单宁、蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素、矿物质、咖啡碱、牡荆碱、桑色素、儿茶素、果胶、碳水化合物、多酚类、芳香族化合物等三百多种成分。令他茶望尘莫及！下陈毛峰茶真不愧为兰溪一宝。

1973年由下陈、朱家两乡茶农研制成功高档名茶“兰溪毛峰”。“兰溪毛峰”有外形挺直显毫，形状类似兰花，色泽黄绿带润，香气清高幽远，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵的品质特征。1979  年被列入《中国名茶》，1983年金华地区11县市18种名茶评比第一，1982年、1986年一再列为省一类名茶，1994年获第二届中国农博会金奖。1999年评为浙江省名茶。2002年被中国精品博览会授予金奖。