过年吃它,蒸一蒸就上桌,寓意蒸蒸日上,鲜香软糯,全家都爱它
马上就要春节了,做上一道,寓意蒸蒸日上,吃起来咸香入味,不管是下酒还是下饭都很过瘾,老人孩子都爱吃,感觉比红烧肉还好吃,下面我们一起来看一看它的做法吧!喜欢的朋友可以收藏起来!
食材:排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣
配料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉
过程:
1、准备一斤排骨。
2、将排骨洗净,加入适量的葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉。
3、抓匀,腌制40分钟左右。
4、糯米提前浸泡一晚,用适量的生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
5、将排骨裹上糯米,平铺在蒸笼里。
6、上锅蒸1个小时左右。
7、出锅前撒上适量的葱花和小米辣,鲜香软糯的蒸排骨就做好了。
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