《红楼圆梦》饮食摘录

第一回

一粒定魂丹、一钱人参、四两燕窝。

将燕窝粥送上。

端饭进来：一碗火腿，一碗虾米白菜，一盘姜丝干子，一盘灰蛋，一盂饭，一大碗稀饭。

第五回

倒砂仁汤。

将人参膏子浓调送喝。

第七回

做了碗莲叶羹。

第八回

獐鹿、龙猪、青羊、胭脂米、碧白糯等。

第九回

将二分“福”字鹿肉赐出，另赏“同福”二字全鹿一只。

第十一回

一盘烂煮肥鸭，一盘鹿尾。

第十三回

四盆四碗，小吃在外。

第十七回

先摆碟子吃了些薄荷冰雪酒，随即一碗莲叶羹。

煮些生化汤。

第十八回

要鲟鱼，尚有几十条，饯行时，烧了好几碗。

第十九回

碟内有一种文官果。

第二十二回

暖一壶十月白，并芹菜、海蜇、腐干、青豆四色酒菜来。

第二十四回

要两瓶梨花春，取出一杯，又一碗雪里红烧笋。

第二十六回

一碟鲎子，一碟灰蛋，一碟海蜇、土失，一壶酒，送出一碗南瓜炒豆腐，一碗紫菜鸭蛋汤，一瓯饭。

第二十八回

菱一盘，酒十斤。

第三十回

从金盘内，献两玉杯仙酿；又用金碗各献燕窠面一碗--原来燕窠面乃捡大白长条官燕，用鸽蛋清粘成的。