除夕：守岁，福到年来

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团圆，是中国的传统文化的核心和精髓。不仅每个家庭需要团圆，民族和国家都需要团圆。改革开放以后，随着在外工作的人越来越多，春运变成了年节绕不开的话题，千里奔波、风雨无阻，不管历尽多少艰辛，都要大包小包地在除夕这天前回到家中，跪在父母面前，“爸、妈，过年好！”年的仪式感怦然而出。家庭以及伦常产生后，中国父母所背负的不仅仅生儿育女传宗接代的责任，更多得还有抚养、教育的社会责任。孟母三迁的故事形象地说明在养育下一代中付出的艰辛。中国父母还得将更多的老年精力放在第三代孩子身上，以至于古代皇帝都有“抱孙不抱子”的俗语，贤子贤孙，可以保家族五代繁荣，“新年纳余庆，嘉节号长春”，五代年间历史上第一个春联出现这样内容，绝非偶然。跪天跪地跪父母，是中国男儿的血性和执著。从腊八开始，父母们便开始忙年，洗被子、扫屋子，准备孩子们的新衣服，甚至连袜子内衣都准备得妥妥当当，各种美食塞满冰箱，如果老伴想吃，无意中拿出些许，很多母亲便会斥责：放下，那是孩子们爱吃的。孩子们多会能回到家，这个家就开始过年，积攒了一年的珍馐美味全部摆上桌子，父母把所有的祝福都给了孩子。在年文化中，团圆是一个无法回避的问题。圆桌上的合餐制与分餐制最大的区别便是保留了食材的完整性，同时代表着公平，“饭黍毋以署，共饭不泽手”，弟兄姐妹吃着一样的饭菜，彼此没有私心和功利，维护了家庭的和谐和长久。年夜饭，成为近年来少有的保留的年的仪式。传统中，除夕这一天，还有贴春联、垒旺火、迎财神等活动，其次便是守岁。守岁，山西等地又称熬年，几乎与年夜饭伴生，很多地方习俗中，都保留着将年夜饭从傍晚吃过子时的习俗，即晚上11点到1点间，开始吃饺子，“岁在交子”，一夜连双岁，五更分二年。

比如右玉等晋西北地区，年三十开始便讲究不再动用刀剪，所有的准备工作都已经在前一天准备完毕。从下午日影西斜就开启盛宴：一盆一盆的猪排、羊排被端上了餐桌，筷子成为摆设，更多是直接用手捧起大快朵颐，手端酸了，酒喝高了，依然快乐地继续，觥筹交错间享受着“日子过得流油”的幸福，在爆竹声中一岁除的午夜中，等待热气腾腾的饺子上桌，完成除夕这顿团圆餐。乡村的年夜饭，父亲是主导者，既看着孩子们饕餮而欢，也十分精巧控制着局面，酒要尽兴，但不可贪杯，一句“小二少喝点”，再玩嚣的孩子也不敢再端酒杯。而母亲便是年夜饭团圆餐的制作者和服务者，她要领着媳妇们不停地上菜、包饺子，收拾杯盘狼藉，在人们出去燃放鞭炮的时候，还得赶快把家收拾利索，决不能让污秽留在初一的早晨——干净整洁是这个家庭应有的体面。很多人把这个风俗归结为男尊女卑的思想。在封建中国或许有这样的现象存在，但现在依然存在，成因早已不是如此，而是女人的天性使然。依如除夕夜灿烂的烟花中，父亲给了孩子人生的方向和目标，而母亲则给孩子们一个精致的生活。方法不同，行为不同，但都是大爱如山，孩子们的那个头磕在地上，是感恩，是感怀，是孝顺。年的味道都融进了美食中，家里的饭菜比世间任何一处高档酒店的餐饮都出色。年味就在于满屋飘着油烟和葱花的味道里，就在于锅碗瓢盆的碰撞里，就在于全家人包饺子时不同的分工里。饺子好吃，乐趣在于包，那是需要全家人的倾力准备和相互协作的，即便不会包饺子的汉子们，也得站在旁边，一直看到饺子包好、包妥。除夕这一天开始，必须收拢小年开始的百无禁忌，人们都心照不宣地不去说“完”“伤”“逝”“难”等不吉利的字眼和词汇，尽量选择寓意美好的语言说出。饺子包好了，生活才会更美好。过年期间的每一分钟，都存在着仪式和讲究，都有着礼仪和节制，可任意尽兴，又不可任意为之。现在很多人总是感慨年味的消失，认为禁炮令的存在让年寡然无味。固然鞭炮烘托着气氛，但鞭炮仅仅是过年仪式的一小部分，更多的成分还是在家中，特别是年三十当天，年夜饭怎么吃，决定了年味的浓淡。很多人学习西方生活，将年夜饭放到了饭店宾馆，认为这是生活美好的象征，因为饭店有高档的厨师和食材，更有周到的服务，更免除了洗完刷盘子的环节，不用父母忙碌，可以吗？错了，年的独特韵味就是以家庭为中心，年夜饭也不在于食材与味道，而是家庭中的那份融洽和每一个家族成员的辛劳。“浮云游子意，落日故人情”。情感的宣泄需要在相对封闭和独立的家庭中，面对自己最挚爱的亲人感受和诉说。将年夜饭放到饭店宾馆，把年过成了普通的一天，把对父母的孝顺，变成了外界人情世故，不仅仅是对传统的违背，更是对父母辛劳的否定。大年夜，父母拿出最好的一切给你，你却拿出最世俗的方式对待。总喊着生活压力大，活着累的年轻人，那你们的父母，比你们更累。传统文化中最严厉的谴责，便是忘本二字。

因此，当现代人拼命地向着城市灯红酒绿中寻找年味的时候，家里的年味便逐渐的消失了。那是天平的两端，砝码却只有子女们这一组。中国的孝道从没有说父母去享受荣华富贵，也不赞成锦衣玉食便是孝道的根本。再高档的饭店也会有消失的一天，而家的传承五千年从未中断。慎终归远，继往开来，每一个中国人的家庭中都有父母对团圆的期盼。孝顺，便是顺着父母之意，保留传统文化中最精华的成分。现代人必须读懂年的真正含义。只有万人空巷的时候，年味才能真正回归。年夜饭后，要围坐在父母身边，如同重回襁褓中，聆听他们的诉说，讲讲自己这一年的快乐与不快乐，让时间如水，让年夜温情。三十晚间的鞭炮声响起时，一定要在充满饭菜香气的家中，规规矩矩给父母磕个头，真心道一声过年好。古人讲，三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。一孝百顺，福到年来。