什么食物含维生素D比较多?

维生素D是一种人体必需的脂溶性维生素,在维护正常的生理功能和健康中发挥着重要的作用,包括维持钙磷正常水平、组织细胞的分化和增殖等生命过程。

维生素D的来源有三个:

1、通过食物摄入

2、皮肤经过日光照射促进维生素D的活化

3、通过服用维生素D补充剂。

大多数食物中不含维生素D,少数天然食物中含有维生素D,如脂肪含量较高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油中含有的维生素D相对较多,而瘦肉和奶中相对较少。

除此之外,还有一些强化了维生素D的食物。在许多国家和地区为了预防佝偻病,在鲜奶和婴儿配方食品中都强化了维生素D。

我国还没有食物中维生素D含量的数据。美国食物中维生素D含量的相关数据显示:

食物中维生素D含量(微克/100克)

食物 (每100克)

含量 (微克)

鱼干(虹鳟鱼)

15.6

奶酪

7.4

蛋黄(生鲜)

5.4

香菇

3.9

香菇

3.9

全蛋(煎、煮)

2.2

猪肉(熟)

1.1

牛肉干

0.5

— End —

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