美食精选：火腿玉米浓汤，柠檬鸭，山药粥，冰糖酱汁煎带子的做法

火腿玉米浓汤

食材

火腿15克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50ml，鸡高汤300ml。

做法

1、火腿切丁备用。

2、热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3、加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。

4、加入动物性鲜奶油拌匀。

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

柠檬鸭

材料：煮熟的土麻鸭，酸姜、荞头、红米椒、葱、酸梅、柠檬。

做法：

1、将酸梅柠檬剁碎，放入碗中加入蚝油、生抽调成酱汁备用。配料切碎备用。

2、起锅烧油，放入配料煸出香味，炒至香软，加入切好的鸭肉翻炒。放入食盐，一起炒出香味。

3、将调好的酱汁倒入，翻炒均匀，小火焖上5分钟左右，鸭肉变色入味即可出锅。

4、出锅的鸭肉撒上葱花，香喷喷的味道扑鼻而来。腌制好的陈年酸梅、柠檬碰上鸭肉，经过炖煮融合在一起，咬上一口，汁液溢出流淌在舌尖，刺激着味蕾，简直美妙极了，吃上一口就停不下来了

山药薏仁芡实粥

材 料：

铁棍山药300克，薏仁50克，芡实50克，大米100克，枸杞适量

步 骤：

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

冰糖酱汁煎带子

材料：带子一只、杏鲍菇 30 克、甜豆 100 克

调料：冰糖老抽 3 克、糖 4 克、黄油 3 克、料酒 5 克

做法：

1、带子拍粉用黄油煎至金黄；

2、杏鲍菇改刀炸至金黄；

3、热锅下调味料，放入带子和杏鲍菇烧至入味；

4、最后放上熟甜豆点缀即可。