家常私房菜：辣炒胡萝卜丝、剁椒焖鸡翅、小炒鸡块

辣炒胡萝卜丝

做法

一。把胡萝卜洗干净。我洗不干净。我可以剥皮。

2。然后剪成细丝，或者用钢丝擦擦成细丝备用？

三。准备一个自制的剁碎辣椒。是绿色的。

四。把锅里的油加热，然后放在姜丝里炒一下。

5个。然后加入胡萝卜丝炒至软身。加一点水。

6。盖上锅盖，炖大约两分钟。继续炒直到胡萝卜变软。

7号。放入剁碎的辣椒，炒一分钟左右，就可以闻到辛辣的味道。还有青剁椒的味道。

8个。继续炒，加入少许盐和味精，拌匀，关火。

9号。用切碎的胡椒粉把胡萝卜丝炒一下。

剁椒焖鸡翅

配料：鸡翅350克、剁椒25克、洋葱少许、姜片、蒜粉、食盐2G、鸡粉、老酱油2ml、生酱油5ml、料酒、水淀粉10ml、少许食用油

练习：

一。锅中倒入适量清水，用大火烧开，倒入洗净的鸡翅，撇去泡沫，煮约2分钟至碎。

2。把煮好的材料去掉，把水排干，放在盘子里备用。

三。锅里放油，倒入洋葱、姜、蒜，翻炒。

四。放入切碎的辣椒，搅拌均匀。

5个。放入煮好的鸡翅，炒香。

6。倒入少量酱油，然后加入盐、鸡粉、料酒，搅拌均匀即可品尝。

7号。往鸡翅里倒点水。

8个。盖上锅盖，翻到小火，煮10分钟左右，直到材料煮熟变软。

9号。打开盖子，倒一些酱油，搅拌混合。

10个。用高热收集果汁，倒入水淀粉。

11号。用锅铲均匀炒匀。

12岁。把煮熟的鸡翅放在盘子里，把汤倒进锅里。

韭黄炒肚丝

高颜值的家常佳肴美味、美观、芳香、受欢迎

配料：韭菜、熟猪肚、红椒丝、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、水店粉、油

练习：

一。把洗净的韭菜切成4厘米长的段

2。把猪肚切成块，然后切碎

三。将锅放高热，用油加热，倒入牛肚丝，加入料酒，炒去腥味，加入酱油，炒匀

四。倒入韭菜，加入红辣椒丝。加入盐和鸡粉，炒至熟。加入水淀粉使酱汁变稠。炒一会儿直到味道好

小炒鸡块

配料：三黄鸡500克，植物油30克，韩式辣椒酱15克，辣椒粉10克，生抽5克，大蒜5克，料酒2克，番茄酱15克，生姜2克，芝麻油5克，盐5克

练习：

一。将三黄鸡切成块，放入冷水锅中煮沸，加入酒，取出。

2。捣碎大蒜和姜也。

三。将韩国辣椒酱与番茄酱、蒜泥、姜泥、盐、酱油、辣椒粉和芝麻油混合。

四。把油放在火锅里加热，把鸡肉炒至80%热。

5个。用沙司炒熟。

6。用少许水炒几分钟。

7号。把中、小火翻个底朝天，把鸡煮透，在大火上收汁。

橘香手撕鸭

成份：土鸭肉1只净重1500克，鲜橘皮丝15克。1公斤盐水、25克干辣椒、5克芝麻、洋葱、蒜片、麻辣鲜露、15克橙油、2公斤色拉油约50克、腌料20克洋葱、姜片、料酒、8克盐。

练习：

一。将本地鸭杀掉，切成25-30g的大件，洗净30分钟，加入腌料，腌30分钟，焯一下。

2。将鸭肉放入盐水中，大火煮沸，换成小火盐水10分钟，离火浸泡5分钟，取出对照汤。

三。把色拉油放进锅里。60%热的时候，把鸭子放进锅里。用小火浸泡煎至金黄色。取出机油控制装置。