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6.15 颜值与口味并存的猪蹄做法,大厨的诀窍全在这,香甜软糯太好吃
[第一步骤]原料加工: 1.新鲜的猪前蹄13千克,用喷火器把表皮烧制焦黄,然后用钢丝刷在流水下刷洗干净. 2.除净毛发,从中间骨缝处一刀劈开. 3.净锅上火倒入清水,凉水放入猪蹄大火烧开,撇净泡沫然后 ...
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今天我把我的皇后秘制猪蹄配方及制作流程,和朋友交换来一款祖传卤猪蹄配方及制作流程.他的猪蹄成品软而不烂,甜而不腻,并甜中带咸,吃一口满嘴留香,回味无穷.朋友家这一款猪蹄年销量就达20000斤左右,我征 ...
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