夏天必喝的消暑佳饮，生津止渴、开胃助消化，都叫“神仙水”！
炎热的夏季里，在空调房里吃着冷饮也许是最畅快的事了，结果却得不偿失，吃冷饮损伤脾胃阳气，对身体的危害真是不可估量的。很多人肯定会对此感到不屑，夏天如果不吃雪糕、冰镇西瓜，不喝冰可乐、啤酒，过得是真正的夏天吗？靠什么解暑呀？
在炎热的夏季，我们中医有的是办法解暑，下面就给大家介绍一种既健康又解暑的饮品。
| 酸梅汤，国人自古以来的消暑佳饮
夏季喝酸梅汤的风俗可谓历史悠久，相传早在乾隆时期酸梅汤就开始盛行，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，具有除热送凉、安心痛、祛痰止咳、生津止渴的功效，是夏季消暑的佳饮。这种属于国人的解暑饮品远比可乐冰激凌这些舶来品健康的多！
郝懿行的《都门竹枝词》中便有关于此物的描写：“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”说的便是清朝时期夏天人们都在喝酸梅汤的热闹景象。如今，喝酸梅汤已从习俗变成了夏日的习惯，成为了这个季节可以标记关键词的重要符号。
夏季天气炎热，时常会令人感到食欲不振，俗话说：“脾胃差，百病生。”脾胃一旦变得虚弱，身体变容易被疾病入侵，所以消除“苦夏”，要从强健脾胃开始。要想养好脾胃，贪恋冰饮自然不是长久之计，健脾开胃的酸梅汤才是夏日上佳之选！
| 既是汤饮，又是补身的中药方
作为最有传统味的汤饮，酸梅汤又是一剂养生补身的良方。
印象中制作酸梅汤所需的食材都不是去市场买，而是去药房抓，乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮……这些药材的完美组合不仅滋味好，同时也能在热夏里帮助我们调理身体。
我们来看看制作酸梅汤的传统方子：
乌梅：
酸梅汤中的主料，味酸，性平，《本草经疏》讲乌梅“能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满，及安心也。”乌梅可以把外浮的热气收回体内，没有了那股热气环绕的感觉，自然心情也会平静下来。
山楂：
味酸甘，性微温，《本草纲目》认为它可以“化饮食，消肉积”，很适合胃口不好吃不下饭的人。
甘草：
甘甜入脾，温中补气，能够清夏日的火气，而且它的性质缓慢柔和，不会伤到脾胃。
陈皮：
有理气，燥湿，健脾的作用。在湿热的夏天，为我们的脾胃鼓鼓劲，让身体内的气顺畅运行。
搭配：
另外搭配的桂花和冰糖，能解郁、润肺，给酸梅汤增添独特的风味。
这些草本成分的组合带来的好处效果是意想不到的！
酸梅汤可以止渴。
酸梅汤虽然好喝，
但是传统的方式需要水煮，费时又麻烦。
真材实料 看得见的酸爽
免煮汤包配料表里只有桂花、乌梅、山楂、桑葚、陈皮、甘草、薄荷、玫瑰茄、单晶冰糖9种原料。没有任何化学名词，每一口都是食材本身的味道，自然健康没有负担！
乌梅酸涩；山楂酸甜；
甘草甘甜；薄荷沁凉；
……
每种原材料，
都有它独特的味道。
这款酸梅汤，
经过多次试验后，
得到酸甜度刚刚好、
能被大多数人接受的口感。
轻饮一口，舌尖萦绕的草本香、
果香的后味久久都不会散去
酸梅汤使用的乌梅，
是自然晒制的，更加健康。
乌梅含有柠檬酸，
以及各种维生素，核小肉厚味酸，
有着抗菌的作用，
同时还为人体补充很多的养分。
山楂，去除边皮精选果肉大圈，
山楂味酸甜
含有丰富的维生素C和多种有机酸，
能够消食健胃促消化等。
选用上好的玫瑰茄朵粒，
紫红黑亮，含有有机酸，
氨基酸等多种营养成分，
使口感酸甜舒爽，非常适合夏季饮用。
泡玫瑰茄时快速呈现艳丽的宝石红，
这是花青素的缘故，
并非人工色素的作用。
陈皮除了能够很好的调味，
还具有很高的药物价值，
能提高食欲帮助消化，
改善呕吐症状及提神等。
还添加了桂花、甘草、薄荷及冰糖，
如此猛料加上黄金科学比例，
才让这款桂花酸梅汤如此好喝。
酸梅汤能调节酸碱平衡
酸梅汤味道虽然是酸的
它却是一种碱性食品
这是因为酸梅汤当中存在着大量的氢氧根离子
而且氢氧根离子主要是偏碱性的。
这就是为什么我们人体
在吃了过多的酸性食物以后
医生以及医学专家会建议我们喝一些酸酶汤
来帮助体内进行消化
酸梅汤除了止渴生津，也能解酒哦
在喝酒以后多喝一些酸梅汤
能加快酒精毒素的排出
可以有效缓解酒后头痛的发生
晚饭后喝一碗，解腻消食
吃夜宵喝一碗，提神解渴
胃胀滞食喝一碗，开胃又通肠！
酸梅汤饮用方法
推荐热饮。将小茶包放入杯中用85℃沸水，约450ml-650ml，静置3-5分钟，就可以喝啦！酸酸甜甜又开胃，每包可反复冲泡2-3次！因考虑健康因素，冰糖含量不至于太甜，若喜欢甜味，可自行添加。
温馨提示：
1、常温服用，不可冷藏。
很多人认为冷藏后饮用更加酸甜可口，更能解暑。但实际上，外面天气越热，我们人体内越寒，就像夏天的井水，比冬天的井水更冰凉一样。此时喝冷饮，无异于雪上加霜，只会导致脾胃受伤，气机不畅，反而会更怕热。一个脾胃调和、正气充沛的人，更能根据外界环境适当调节体温，自然就更不怕热。而且酸梅饮也是一种中药汤剂。喝中药，我们知道，多数中药汤剂需热服。而酸梅饮即便不想热服，也应是常温饮用，不可冰镇。
2、配方中的山楂有行血散瘀之效，孕妇不建议服用。
3、酸梅汤整体性质是偏于酸收的，如果正处于风寒感冒阶段，喝了可能会导致邪气内敛，故感冒期间慎服。