吃肉不吃蒜，香味少一半！蒜香里脊了解一下~

◆ 用 料 ◆

里脊                 300克

蒜瓣                     5瓣

生抽                 3大勺

香醋                 1大勺

辣椒粉             1大勺

土豆泥               50克

包菜丝              20克

◆ 做 法 ◆

1、我们先来做煎肉用到的酱汁，把生抽、香醋、水混合拌匀。

2、里脊切厚片，用刀背轻敲里脊，让肉变得松软些。

3、在肉片四周开几个小口，防止炸的时候肉片卷曲。

4、冷锅冷油下里脊，均匀地铺在锅内。

5、开火煎10秒钟，倒入调好的酱汁。

6、酱汁煮开后将蒜蓉铺在肉上，撒上辣椒粉。

7、然后将肉翻面继续煎，等酱汁浓稠后盛出。

8、将锅内多余的酱汁淋在里脊上，搭配清爽的蔬菜沙拉更赞哦！