盐焗鹌鹑蛋，和盐一起翻炒一下就能吃
鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，营养价值不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
鹌鹑蛋的外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。
优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。
蛋的重量为10克左右，很小一个，
但营养价值几乎是鸡蛋三倍，当然也不能吃太多，胆固醇含量也比鸡蛋高得多!
盐焗鹌鹑蛋
1.先将鹌鹑蛋放入碗中洗净，捞出沥干备用。
2.在锅中倒入海盐，也可放入几朵八角一起炒，中火翻炒至盐发烫稍稍发黄。
3.将鹌鹑蛋放入锅中和盐一起翻炒一下。
4.将盐尽量地覆盖在鹌鹑蛋上，盖上盖子，小火焖10分钟左右。
5.最后出锅盛盘。一个连着一个，再配着啤酒......
注意：任何东西吃太多,都会给身体机能造成压力，鹌鹑蛋的营养价值是很丰富的，但是胆固醇也很高，不能一次吃太多......
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