河南一带的家常美食，肯定不会令你失望
面片是河南一带的家常美食；简单、清爽又营养。 既然是家常美食，主要食材自然也很简单，面粉，五花肉。
至于味道，你看到图片一定就会自己去想象，应该能想象到的。自己学着做，尝过之后，你才会知道，原来真的是这种感觉......
肯定不会令你失望......
【炒面片】
食材：面粉150克，去皮五花肉70克，红椒半个，青椒半个，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。把面粉和成面团；青红椒洗净
2 锅内水烧开，再准备一碗清水，面团用清水蘸水，左手抓住面团，右手揪，把揪片煮熟
3 用漏勺捞出面片放入凉水盆中过凉；五花肉切薄片；青红椒掰成小块
4 炒锅放入适量的植物油，油温4成热左右，放入肉片翻炒至变色，加葱姜末和酱油后炒匀
5 先放入青红椒炒熟
6 倒入控干水的揪片，翻炒均匀
7 加盐，鸡精调个味，翻炒几下即可关火装盘
温馨小提示：刚刚和好的面团，较硬不易凝结，不用担心，稍饧几分钟就可以了......
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