11月13日鸡情预报||全是跌，没得好！从暴涨到暴跌，变的只是人心！
变化要点快读
一、11月13日简况：
毛鸡山东报价稳定，辽宁报价跌0.20元/斤；龙头鸡苗报价稳定，主产区整体均价跌0.06元/羽；种蛋报价暂停（停孵期）；鸡蛋产区报价跌0.08元/斤，销区报价跌0.09元/斤；817毛鸡报价跌0.32元/斤；817鸡苗出箱报价跌0.45元/羽，订孵价格暂停（处于停孵期）。
二、禽报特评：
（1）大跌后再度反弹的冻品价格基础支撑不如之前，市场出货节奏比较慢，市场整体看跌氛围比较浓厚，近期冻品价格持续跌势。
（2）持续告诫：
“不断随性上形成的超高价对消费量的抑制”——就是禽肉价格的“死穴”！继续盯紧终端出货速度，及时调整经营策略。不过，禽肉中长期大势基本支撑还是猪肉产量下滑以及价格上涨驱动的禽肉替代效应，底部预期也不可过于乐观。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【1】11月13日核心主产区价格走势预测明细表（拉到下方表格）
【2】全国肉禽主产区毛鸡均价日走势图
【3】『行情评述』
明日（13日）全国分割肉毛鸡全国均价4.85元/斤，较上日均价下跌了0.038元/斤。（相关补充阅读链接：重磅||国务院：遏制猪肉等价格过快上涨势头！(国家出手，全面狙击)）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（13日）进厂市场毛鸡均价4.811元/斤，较上日均价基本持平。截至明日，近15天价格涨跌变化轨迹为：1涨→5跌→2涨→1跌→1涨→1跌→1弱稳→1涨→1跌→1稳。（相关补充阅读链接：猪价||1涨21省跌！真正的暴风雨还在后面？）
（2）辽宁主产区明日（13日）实际进厂（注意时间）均价4.98元/斤，较上日均价下跌了0.20元/斤。（相关补充阅读链接：消息||山东省全面取消规模养殖场备案证明材料！）
【当日简析】
抽样调查来看，基本面态势未变，受制于终端出货节奏和速度的趋慢，屠宰厂出货压力持续增加，整体冻品价格继续保持跌势，但代表性厂家跌幅相较昨天有所减弱，跟根据实际订单情况有进一步的灵活议价空间。
如此态势下，屠宰厂对管控自身库存的结构、数量以及成本高度敏感，继续保持控抑态势。与此同时，今天4.8元/斤的毛鸡价格已经跌破了当期出栏的成本线，养户抗拒情绪较强，继续维持深度博弈格局。明天山东地区毛鸡价格进厂价格止跌报稳。
江湖中有一种传说：
今年春节才是真正考验中国肉类供应能力的巅峰时刻（风与险）！
那时，一切皆有可能！
因此，今年的肉鸡行情，比如过年鸡什么的，以前的规律或许都不再能对应得上。
但是，不可忽视的是，国家对物价种种，其实还是有相对成熟的各种应对措施。
所以，出鸡节点上，或许有高峰，或许有低谷（应该不会有深谷），防止春节前后太被动；面对高鸡苗，愿赌，随行就市，养好鸡。
关于毛鸡价格走势预判，经过这几天的观察来看，毛鸡价格在4.80元/斤左右抗跌性能还是比较强的，近期几次试探都未突破，预计近期毛鸡价格大幅下探的可能性小，可能随屠宰控抑的力度维持在区间（比如4.8至5.4/5.6元/斤）调整的态势。4.8元的底部是实际运行观察感知的，5.4/5.6是理论上按照正常单只鸡效益2-3元的均衡水平推算出来。（相关补充阅读链接：重磅||国务院：遏制猪肉等价格过快上涨势头！(国家出手，全面狙击)）
近期出栏的毛鸡逼近或跌破成本线，当时补栏鸡苗价格10.3元/羽左右，单只出栏利润整体情况不太好，相较毛鸡价格从7.0元/斤跌至4.8元/斤的探底，10月下旬至今的冻品价格并未随毛鸡价格同步探底后就开始大幅回升，目前宰杀利润情况还算不错。如此背景下，供给方博弈盼涨的情绪也会增强，毛鸡价格底部支撑还是在的，预计不会表现的太弱，毛鸡价格可能呈现区间震荡、涨跌交替格局。（相关补充阅读链接：11月10日鸡情预报||再度暴跌！库里的货不再是金子，成了烫手山芋！）
2018年同期产业价格日历——（2018年11月13日）：种蛋：4.10元/枚（当前均价2.50元/枚，处于规避春节停孵期）；鸡苗龙头报价：7.00元/羽（当前龙头报价11.70元/羽）；山东毛鸡价格：4.94元/斤（当期进厂棚前4.81元/斤）；产品综合售价：11744元/T。（相较去年上日价格明显上涨）。（相关补充阅读链接：11月9日鸡情预报||猪肉没得好，全是利空！鸡肉一击即破？）
【产品价格变化综述】
目前整体来看，基本面呈现继续跌势运行状态。今天整体继续保持下跌调整态势，代表性厂家的胸肉类、中大规格棒腿类、单冻翅尖、翅根类、翅中类、长爪类等主要单品下调平均幅度基本在0.5-1.0元/kg。根据订单实际情况，仍有一定幅度的议价空间。
当前市场（包括经销市场和加工厂渠道市场），特别是二批三批在前几天里进行了阶段性补货，市场焦虑感和缺货担忧程度下降；与此同时，飙涨带来的后遗症以及团膳餐饮渠道食材用量的调整等因素使得当前市场出货节奏和速度一般；叠加国家层面高度关注猪肉等肉类价格快速上涨势头，调控市场预期意图明显，近期各种肉类进口限制政策逐步放开等政策不断（相关阅读：重磅||国务院：遏制猪肉等价格过快上涨势头！(国家出手，全面狙击)）。综合作用下，驱动市场预期发生变化，整体市场对后期冻品价格上涨看法不再铁桶一片，趋向分化，看空力量有所增强，经销市场补货谨慎，近期跌势调整在所难免。
继续关注冻品价格的终端接受程度、以及出货节奏和速度，包括由此驱动的市场情绪，需要紧盯这几个关键指标以判断走向！（相关补充阅读：深度||『非瘟』给禽业带来巨大利好，同时也埋下巨大的雷！）
当前各厂家出厂价格差异依然表现的比较大，实际情况来看，基于各家底牌（库存总量和结构、产量大小等）和对未来行情的看法不同等因素，同一品项不同厂家差价依然很大。基本主流实际执行价格情况如下：
【大规格（130g以上）棒腿类主流价格区间15.0-16.5元/kg；中规格（100-130g）主流价格区间20.0-23.0元/kg；小规格（100g以下）主流价格区间23.0-26.0元/kg；箱装全腿类主流价格区间15.5-16.5元/kg；单冻大胸主流价格区间17.5-18.0元/kg；大翅根主流价格区间17.5-19.5元/kg，翅根中小规格主流价格区间24.0-26.0元/kg；大爪主流价格区间27.0-29.0元/kg；单冻翅尖主流价格区间在24.0-26.5元/kg；快餐腿肉（70-85g）主流价格区间在19.5-20.5元/kg】（相关补充阅读链接：行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
测算山东核心主产区代表性大厂产品综合售价水平约13993元/T左右，较昨天均价继续明显下跌，相较前几天跌幅有一定收窄，综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为5.65元/斤左右。
【近期综合评述】
目前价格水平相较本轮飙涨至10月最高峰时的累计涨幅已累计回调超75%，短期内受市场出货缓慢等因素影响，跌势可能在所难免，但提醒仍要把控好可能的平衡点，也不要对底部预期过于乐观，毕竟猪瘟背景下驱动的禽肉替代支撑大势仍在。
接下来禽肉冻品是否再度重现涨势，最终还得要取决于猪肉的价格走势情况。与此同时，相信本轮20天连续飚涨态势也已经让好多人认识到禽肉价格的边界或者说死穴到底在哪里？非正常性的暴涨暴跌不利于产业的可持续发展，总要有人为此埋单。【未来行情走势，你有什么看法？欢迎文末底部留言！】
【本轮20连飚行情特评】
盛宴总有结束或者暂停的时候。别人恐惧的时候贪婪，别人贪婪的时候恐惧，诚信原则、可持续经营理念以及很多投资或者经营准则，在巨大的利益面前，人性的本质暴露无疑。暴涨也许还会有，但自2018年三季度至今，历次暴涨行情细究之后，你会发现还是原来的配方，还是原来的味道！要对市场多一点敬畏，逐步摸索知道什么时候该恐惧，什么时候该贪婪。
慢慢升上去的，大致会慢慢降下来；而短期大升的就会短期大降，自10月上旬到下旬的这轮行情走势依然没能打破这个规律。
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽鸡苗走势
【3】『行情评述』
中长期支撑逻辑具体分析如下：（1）需求端情况来看：首先，新增商品代养殖规模明显，且养殖工业化规模扩大后，计划持续推进，需求刚性，这部分给上游苗厂带来了稳定且可预期的需求；其次，禽产业对猪产业的替代也在养殖环节的影响逐渐扩大，养鸡群体范围扩大，且整体大部分人对后市猪肉带来的利好持乐观态度，补栏情绪持续强化。（2）供给端情况来看：目前父母代种公鸡依然短缺，种鸡质量也是也是一个长期性问题，整体对种鸡生产性能影响和发挥还是比较大，这是短期内无法解决的问题，相对于产业内外部因素共同驱动的增长性需求，目前苗量基本面依然难言宽松。
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区辽宁品牌厂家AA种蛋实际执行均价区间2.40-2.50元/枚，较上日价格区间基本持平；山东地区品牌厂家AA种蛋实际执行均价2.60-2.70元/枚，较上日价格区间基本持平。
明日主产区种蛋平均报价相较2019年以来最高峰值（10月初出现）还下跌了5.50元/枚，较去年同期水平（4.20元/枚左右）下跌了40.47%，较去年全年日均水平（2.14元/枚）上涨了16.82%。
【当日简评】目前处于规避春节期间屠宰厂放假的停孵期，报价比较乱，敬请注意。
今年春节来的比较早，按照推算，目前阶段处于停孵期，上孵量少，销售节奏大幅减弱，报价持续下滑态势。（相关补充阅读链接：消息||山东省全面取消规模养殖场备案证明材料！）
4主产、主销区鸡蛋行情
【今日价格变化】
今日主要产区均价4.99元/斤，较上日均价下跌了0.08元/斤；主要销区监测点均价5.31元/斤，较上日均价下跌了0.09元/斤。
【当日简评】
主要产区今日报价东北、西北、华北以及西南全面下调态势，江苏、山东、安徽、河南跌幅收窄，局部保持稳定；
主要销区北京报价跌7-10元/件，主流价格在220-232元/44斤；上海粉蛋报价走跌5元/件，主流价格在240元/45斤，红蛋报价跌1-2元/件，主流价格区间142-143元/27.5斤；东莞到货偏多，走货节奏正常，价格稍微显弱，主流报价225元/件左右。
【展望分析】
开产小鸡增多，淘汰鸡趋缓，但终端出货节奏趋慢，供给相对增加，这是近期蛋价下调的主要逻辑。