西贡华人“老字号”美食店，几代人的打拼，留下岁月的烙印

时光匆匆，网红店每年都在更新，

而承载着美食行业的老字号，

依然是华人内心特有的情结，

这些店经过几代人的打拼，

留下了岁月的烙印，

成为时代的印记。

今天，小鲜妹与你一起穿越时光，

寻找胡志明市华人“老字号”美食。

杨记面馆

杨记面馆位于胡志明市旧邑郡潘辉益路（Đường Phan Huy Ích, quận Gò Vấp），是当地为数不多具有悠久历史的华人餐馆，至今已有近40年的历史。

招牌：汤粉、面条和馄饨等。

推荐理由：面粗有嚼劲，Q弹十足，汤水香甜。

营业时间：6:00~20:00。

价格：3万-5万越南盾/碗（约合人民币8元-15元）。

国记

国记是一家有40多年历史的老店，坐落于第1郡Ky Con路，从一台手推车发展到老字号店铺，经历了几代的努力。

招牌：牛丸粉和沙茶粉。

推荐理由：锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于米粉上，一份热腾腾的沙茶粉就做好了。

牛丸也是这家店的一大亮点，老板拥有40多年独门家传秘诀，做出来的牛肉丸色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑，让人欲罢不能！

营业时间：7:00点~晚上。

价格：7万越南盾/碗（约合人民币20元）。

邵记

位于第11郡黎大行路上的邵记是一家具有70多年历史的老字号餐厅，据说这手艺已经传了好几代人了。

推荐理由：面条筋道，汤水清甜。

营业时间：7:00-次日1:00。

价格：大约4万越南盾/碗（约合人民币12元）。

下次去胡志明市一定要去这些店试试哦~