河内百米窄巷——隐匿闹市的美食小街

你以为越南的美食都在人来人往的大型商场和高档酒楼？其实不然，真正的“美食天堂”都隐藏在不知名的小巷中。今天我们要介绍的就是河内人最熟悉不过的位于河内同春市场（chợ Đồng Xuân）旁的一个小巷（也叫ngõ Chợ，集市巷），它因有各式各样独具特色的美食而闻名河内。

同春市场的这条小巷子不足百米，只有三米宽，但却集中了各式各样的美食小吃。这里的美食种类丰富，集中了当地著名特色小吃。

只要步入小巷，便会看到河内的传统小吃——虾饼（bánh tôm）。虾饼的香味使每个食客都会情不自禁地夸赞，令人垂涎三尺，食欲大增。

不只是虾饼，其他小吃也有着几十年的历史。一些家传秘方甚至已经传到了第二代、第三代。

同春市场的美食小巷从清晨开到深夜，在中午时人最多。这里不仅仅是小商贩的“大食堂”，也是世界各地游客的“美食天堂”。

各式各样的美食使到来的食客感到惊讶和欢喜。

煎饼（bánh xèo）的香味飘满了整条巷子。

海蟹煎饼（Nem cua bể）。

咸煎饼（Bánh rán mặn）、甜煎饼（bánh rán ngọt）。

豆腐、嫩糯米肉煎饼。

食客可以选择美味的豆腐米粉（bún đậu）。

春卷米粉（bún nem）也是不错的选择。

鱼肉米粉（Bún cá）。

黄鳝粉丝（Miến lươn）。

小巷里还有一家红烧鱼（cá kho）店，深受广大食客喜爱。他们家红烧鱼使用祖传的配方，搭配上米饭，怎么吃都不觉得腻味。

每个小摊都坐满了人。不只是河内人，许多游客也慕名而来，并对这里的美食赞不绝口。

酸汤米粉（Bún riêu）、螺肉米粉（bún ốc）

小巷里有各类自选快餐。

鸭肉米粉（Bún ngan）。

这条短而窄的小巷子可以说是集合了全河内最好吃的粉摊。许多游客来到这里只为吃上一碗正宗的汤粉。

茶摊、饮品摊的食客也络绎不绝。每天，美食小巷里都排满了慕名前来的食客。

作者：玉泉山涧