2020版苍蝇馆子50强！来自一位老苏州的52年私藏食单

从小爱吃的老苏州们

在网络传媒不发达的年代

他们就已经担起了XX新村美食KOL的重任

眼光来得格凶，动作来得格快

上至宴请宾客的大菜，下至小巷里5块一碗泡泡馄饨

他们比谁都清楚

往年老板娘也给大家整理过不少榜单

而今天的榜单就来源于一位吃遍苏州犄角旮旯的老苏州

堪称一个苏州美食活地图

2020年跟着吃就对了

“苍蝇馆子”一词源于成都，特指那些环境简陋，却人气爆棚，味道传奇，深受吃货们追捧的小馆子，并非真的有苍蝇。

苍蝇馆子到了苏州，则带上了独特江南韵味。今日推荐来自老板娘好基友的爸爸，一位52岁的老苏州沈老师，非典型性会吃爱吃苏州中年男子群体的一份子。

沈老师其人，去菜场逛一圈，不是跟卖水果的店主站着聊上一刻钟，就是被卖青菜阿姨塞了一大把青菜，每天带回来的早饭能两周不重样。

在没有微博、公众号的年代，他就已经把“探店”这个词贯彻到了日常。上下班路上骑着两轮半自动交通工具，哪里开新店去哪里，上班午餐也能一周五天安排地明明白白。

来自沈老师朋友圈，还有中年男子必备——走到哪里带到哪里的核桃。

这是他耗费了52年青春吃出来的成绩单，完全可以当作苏州美食指南传阅，经老板娘翻译整理修订，今天首次曝光2020年版本，请查收。

*好吃的苍蝇馆子数量较多，建议大家先马后看。（排名不分先后）

＃阿福砂锅煲＃

10:00–21:00

观前街东脚门74-75号(黄天源后门)

学生时代记忆里的砂锅煲，总在掐着午休的空隙，快速解决一碗招牌牛肉粉丝，吃完再给同桌打包份豪华版，加些大排鸡腿，这一趟算得上满载而归。

很多年过去，这样的老店还开着，每次来依旧找不到空桌，约来几个老同桌，还坐在老地方。

＃雁城湘菜馆＃

09:00–22:00

龙西路176号

雁城湘菜馆算是吴中区久负盛名的馆子，吃货们对这家的评价都是清一色地被口味惊艳到，环境简陋，真真没辜负“苍蝇馆子”的名称。

店里的农家小炒肉、剁椒鱼头都是响当当的招牌，不仅分量实在，价格也相当可爱，大概店老板都把装修的钱拿来买好的食材、雇优秀的厨师身上了吧。

＃黄桥面馆＃

16:00–次日13:00

苏埭路黄桥社区服务中心108号(近黄桥实验小学)

62岁的阿姨为了讨生活，跟丈夫一起开起了这家小店，没想到这么一开就火了21年，是众多食客心中“黄桥最好吃的面”，当之无愧的深夜面馆。

18种浇头一字排开，小肠+小排是店里的招牌，每一味都很出彩。最让人动容的是这口汤，像小时候妈妈做的。对于半夜饥肠辘辘的夜归人来说，离不开的就是这样温暖的家常味道。

＃禾木饭店＃

11:00–14:00、16：30–次日03:00

皮市街169号

虽然装修环境土气到让人不想掏出手机，可他每天能卖出200多份鱿鱼炒饭，有人一吃就爱了3年。

这鱿鱼炒饭妙就妙在他家的特调酱汁，吃之前搅拌均匀，一口下去满口酱香。在饥肠辘辘的时刻，有如此一碗诱人的炒饭摆在眼前，真的太满足了。

＃眼镜炒面＃

17:00-01:00

吴趋坊117-3

小店位置不算显眼，熟客却一抓一大把。从1990年开始，即使多次搬迁动荡，藏到刁角巷尾，大家总能寻宝游戏似的，凭借一碗炒面，心照不宣地找到它。

口味谈不上特别惊艳，菜品没有什么摆盘，但贵在味道是最熟悉的，份量足又实惠，这么些年来，收割了一众忠实的老食客。

＃吉祥兴旺藏书羊肉店＃

08:30—凌晨01:00

娄葑镇苏安新村119幢西首

老顾开羊肉店已经有24年了，羊肉是熟识的商贩每天一早现宰现杀，从藏书镇拉送来，车刚停稳，厨房便开始准备煮羊肉、熬羊汤。

点锅热闹丰足的羊肉火锅，明炉打火，羊肉、羊血、娃娃菜、粉丝等齐活儿，这么多年也吃不腻，熟客们目标更明确，过来切几两羊肉、几块羊糕，再打包点羊汤回家。

＃跷脚面馆＃

07:00-13:00、16:00-19:00、21:00-次日02:30

木浪路117号旁

从父辈传到子辈的老面馆，环境相当质朴，蛰居在市井的街道，颇有点面香不怕巷子深的小傲娇。

攒动的人头，配上这破旧的环境，把这间面馆衬得烟火气十足，招牌的鳝肚双浇干挑面，鳝丝在大火爆炒下，非常滑嫩，肚丝Q弹有嚼劲，这样一碗油亮亮的干挑面，灵个。

＃春满江南＃

17:30-次日02:00

横塘东街梅亭苑东区华联超市旁

这家“败絮其外，金玉其中”的烧烤店，环境许是有些“恶劣”，但口味和性价比，单看这一波波的食客就晓得了。四角方桌上定有一张熟面孔，新食客多半都是从朋友那儿得知的。

从最初的4张桌子到11张桌子，现在还开了分店，小店一红就红火了12年。不仅撸串，还能吃到韩式烤肉，新鲜味美不提，性价比确实很高。

＃广东经理饭店＃

11:00--13:30，17:00--20:00

元和街道采莲路(苏州轨道交通2号线徐图港站海鲜城四楼)

这家店在相城某家具城后面，穿过一大片废墟垃圾场才能找到。饭馆开了10多年，凭着一条会喷火的“火炉鱼”和一锅“龙凤汤”，硬生生火了十几年。

它像是一本记录广东人在苏州的生活志，记录着广东特色的美食记忆，让每一位在苏州的广东人都有了“约饭窝点”。

＃好彩头新加坡料理＃

11:00--14:00、16:30--20:30

白塘路33号星堤坊商业街42幢101号

在距新加坡4000多公里的苏州，一个安徽大叔开的小破店，让许多在苏的新马人找到了家乡的味道。

好彩头做的都是新马菜，口味征服了不少吃货。海南鸡饭、椰浆饭、沙爹，每一道都是新马人最爱吃的小吃经典。

＃阿庆面线糊＃

17:30--次日01:00

(吴江)舜湖西路159号金城商业中心5幢111号

藏在深巷里的小店，逼仄老旧，没有菜单，只做一款面线糊，是900公里外的泉州味道。

历经十几道工序，将面线抻得细如发丝能穿针，一碗暖融鲜美的面线糊呼噜噜下肚，着实满足。

＃原怡园面馆＃

06:00--15:00

西北街207号

原先巷子里的怡园里面馆，斑驳的墙壁、积了灰尘的门头，环境真的相当简陋，却有种奶奶家的烟火气。

夏天应季的枫镇大肉面，要配鲜味十足的虾籽白斩鸡，平日里倘若懒得做饭，走上几步来店里点上一碗面，与阿爹唠上几句，想想也足够惬意。

＃217馄饨＃

07:00–19:00

劳动路217号

开店的周阿姨退休前做了30年的肉摊会计，对各种肉了如指掌，而她开的这家217馄饨店，却藏着一种全苏州都少见的笋干肉馄饨。从原材料到餐桌需要4天才能吃到。

馄饨汤底是鸡汤和蹄髈熬成，碱水馄饨皮经过五道压制很有韧性，笋干肉馅紧实鲜美。招牌Plus版珍珠丸子，里面有一整只咸鸭蛋黄。

＃七里香串烤＃

17:00–凌晨03:00

吴中经济开发区郭巷街道双湾花园59幢131室

似乎每个小区楼下，都会有这样一家烧烤店，菜品称不上珍馐美味，可就是每天下班后，最想去、又最有人情味的地方，夜色一浓，闻香而至的老客们从各处聚集而来。

“老板，再加20串羊肉、10串鸡皮。”是烤鸡皮、烤鸡胗、蒜烤鸡肉、鱿鱼丝……先动的手。

＃白马江韩国料理＃

17:00–凌晨03:00

十全街176号

在十全街时髦了20年的韩料店，墙上朝鲜族小挂饰，传统特色服饰海报……还是多年前流行的画风，温馨朴素的氛围，熟悉的味道，瞬间把人拉回青春时代。

韩料里常见的小吃主食，烤五花肉、石锅拌饭、芝士炒年糕……在菜单上大抵都能瞅见自己喜欢的，加上性价比不错，多点几样，足够三五好友吃得饱腹而归。

＃五卅酒家＃

17:00–凌晨03:00

十全街176号

十全街一家不起眼的苏帮菜馆，也有说不完的故事聊不完的讲究，20多年间，一众名人大腕儿闻声而来，在苏州人心中有口皆碑。

从南林饭店18岁的小吕，到自家饭馆的厨师“老吕”，30多年厨艺的打磨，坚持自己采购食材，简单朴素的小店，却有着不输苏州老字号的味道，是你接待外地朋友的秘密基地。

＃常德米粉＃

08:00–21:00

十梓街621号

在十梓街开了8年的常德米粉店，店主也是在苏州生活了15年的湖南人，从常德运来的干粉、泡椒，现炒酸豆角，每日6点起来熬煮的牛骨汤，现卤现炒的码子，这一碗下去大呼过瘾。

小店历经3次搬迁，吃惯了廖哥手艺的老食客跟着店也“搬”了两三次，老顾客带新食客，圆粉宽粉，吸汤入味，嗦起来很带劲。

＃老友螺蛳粉＃

10:00–24:00

苏州工业园区娄葑街道东环路388号5商幢135室

犄角旮旯里的一家螺蛳粉小店，不足50㎡，口碑却不赖。店主王姐说曾经有5个柳州来的小姑娘，就是闻着这个味道找到了他们家的店。

分量满满的螺蛳粉刚一上桌，红汤油亮，铺满酸笋、木耳、空心菜、花生、脆腐竹和豆泡，底下藏着爽滑劲道的米粉，香啊。吃完闻闻身上的销魂味道，足够回味两三天。

＃汤香源面馆＃

06:00–14:00

吴趋坊84号

曾开在小巷深处的人情味老店，如今搬到了吴趋坊，王师傅和妻子埋头在面馆22年，每天凌晨3点吊汤，4点多准备浇头，一顿忙活完，6点不到吃客们就开始候着了。

焖肉和鳝糊是两样经典的浇头，一口红汤看上去就有滋有味，传统的苏式细面软硬适中，鲜嫩柔软的鳝糊，透着酒香味儿焖肉，很是诱人。

＃阿四菜饭＃

16:00–次日04:00

劳动路华亭大厦南门对面

在劳动路开了20多年阿四菜饭，在劳动路开了20多年，生意一直很好。虽说这几年小店换了店主，好在厨师没换，口味还是老样子。

咸肉菜饭配大排，镇店的招牌鸡翅，小炒豆腐，在这样传统的市井小餐馆，吃的就是一个家常和季节的味道。

＃海珍饮食＃

16:00–次日04:00

西环路新庄新村(新庄小学旁)

在老新村里开了二十几年的饮食店，米道灵，价格够实惠，生意一直很火红，不少人都是从小吃到大，许多老苏州心甘情愿买账。

最为出名的就是鲜肉小笼包，每天做1000只都不够卖。刚出炉的小笼包面皮韧性筋道，口感Q弹。肉馅很大，汤汁丰富甘甜，唇齿间会留有肉的余香。

＃福鼎小吃＃

07:00–23:00

十全街24号

让颜王发自拍安利的小吃店，能get帅雷雷同款。在这在乎的从来都不是环境与形象，而是味道与情怀。张叔从福鼎带至苏州的手艺，安慰了无数个思乡的福鼎胃和深夜饥饿的灵魂。

要问这儿肉燕、鱼丸汤、油炸小笼包…这些小吃哪个最好吃，老食客准保会甩你一句“什么都好吃，看着菜单盲点吧”。

＃惠珍妈妈苏式小吃＃

10:30–20:30

苏州工业园区加城花园23幢206室(乐嘉生活广场2楼)

藏在三元三村的小吃店，现如今在园区开了新店，依旧是一家四口经营着自己的小生意，不算宽敞整洁，倒别具温馨感，招牌鸡爪引得不少食客从唯亭和新区赶来。

店里所有小食都是当天手工现做的，餐具用的是搪瓷碗，店里的小吃虽用料简单，但调味得当，秘诀可能只有惠珍妈妈最清楚。

＃玖泉里烤肉＃

11:00–14:00、16:30-23:30

学士街408号

家庭式的烤肉小馆，仅有几张方桌，去之前最好要预约，不然等上一个小时也是你自找的。

整体菜价亲民，烤盘上用的是黄油，奶香味足，秘制牛五花、猪五花、牛舌，满足大口吃肉的快乐。玩转心机的家庭式特色小食，也是这家店的独门秘诀。

＃石记跷脚牛肉＃

11:00–14:00、17:00-22:30

西环快速路三元三村邮政储蓄银行对面

拐进三元三村东门，进去右转就可以看到石记。老新村人的一日三餐都可在这里解决，日子过得简单却不囫囵。

牛肉牛杂都是自家卤的，牛黄喉、牛百叶、牛肋排应有尽有，吃多少称多少，可以说是真正的味道好价格便宜。

＃红村面馆＃

05:00--13:30

人民路华侨花苑东南侧

南环土著一口就能答出来的面馆，在这附近开了20多年，店面虽小，但熟悉的味道和亲切的问候声，领面的老式塑料面筹，还是能一秒唤起许多人心中的回忆。

几十年如一日的价格与味道，这家面馆停留在旧时光里，只要端上一碗面坐在老木桌上，就仿佛回到那个呼哧呼哧，捧着一碗面都能吃得很开心的日子。

＃秋娟小吃店＃

6:00—14:00

广济路西杨安浜3号楼

这些年山塘街周围小吃店是一家家的关门、搬走，就剩老何的摊子留了下来，一晃眼就开了24年，却只卖3种食物，乡里邻居格外珍惜这份味道。

做街坊邻里生意的小店，价格也是能不涨就不涨，老顾客们都知道，只要老何在，都有一份热气腾腾的馄饨在等着。

＃西湖面馆＃

05:00—13:30

浦镇街邮政局南50米

在浦庄大名鼎鼎的面馆，开了二十多年，很多当地人是吃这家面长大的，靠着口口相传的好味道吸引着各路面痴，有不少外地人会驱车来吃这碗面。

扬名在外的招牌鳝丝拌面，黄鳝肉又香又嫩。面条是自家机器压出来的小宽面，挂汁有弹性，面条有拉伸感，微微甜的口感让面痴们也爱到打耳光都不肯放。

＃没肉丝儿＃

11:00—14:00 （周六休息）

定慧寺巷23号101室(近凤凰街)

店主老王是来自甘肃白银的西北男人，直男设计的小店，没有任何网红元素，却把老家的感觉藏进每一处小装饰里，有点江湖客栈的感觉。

店里只做一种手擀面，老王亲自擀制的西北扯面，相比苏氏面更劲道有嚼劲，注重面条本身的质感，风味配菜很丰富，酥酥软软、一抿就化开的土豆是食客们的心头好。

＃交通技校餐厅＃

10:30—13:30、16:30-20:00

虎丘路28号(近桐泾北路)

寻常苏州人家，多会选择些性价比更高的苏帮菜馆，那一定要提到交通技校餐厅了，藏在校园里，墙上的壁纸、收银台摆设与复古造型风扇，有种上世纪国营餐厅的感觉。

清溜虾仁、响油鳝糊、香酥鸭都是每桌必点，来吃的几乎都是老苏州，是一家真正融入到生活中的菜馆。

＃太湖面馆十八浇＃

11:00—23:00

渔港路与湖中路交口东行150米路南

据说这家面馆最早只是做附近渔民的小生意，为深夜打渔回来的渔民提供夜宵。借着在太湖边得天独厚的优势，还有银鱼做的浇头。

吃惯了车水马龙里的各式面馆，带着情怀，吸着湖风，在偏远渔村里吃上一碗堪称厚道的面，自然会觉得眼前一亮。

＃温州麦道面馆＃

10:00—21:00

科锐路汇金新地12-116商铺

最受新一届苏科大学子喜爱的家常面馆，有着食堂般的亲切价格。除了打印店，学生们来得最多的就是这儿。

浓油赤酱闪着光的猪肝拌面，清淡而鲜美三鲜面，火候到位镬气十足的温州炒粉干，小店见证着五年来，一批学生开学，毕业又迎来新的一批学生。

＃小姜锅贴＃

06:30—21:00

人民路538号赛格文化广场沿街商铺

老食客关于小姜的slogan都是“吃过最好吃的锅贴。”慕名而来的人可不少，一份8个，一顿夯下去也是蛮结棍的。

锅贴是短胖形的，肉馅是鲜甜的苏式口味，汤汁鲜甜，皮煎得酥脆，加上若有若无的芝麻香，就着一碗清鲜的牛杂粉丝汤下肚，舒坦。

＃老石头面馆＃

07:00—14:00 、16:30—20:30

大石头巷25号(人民路公安局内100米)

大石头巷内开了20多年的一家面饭店，早午市卖面，晚市提供家常菜，20多年价格一直保持着实惠。

素鸡面内有6块左右超大素鸡，加上荷包蛋也不过10元，素浇面量多到早上就能吃撑。从吃一碗面开始一天的工作，到晚上下班来吃顿夜饭，面馆平常普通，是家常巷口的味道。

＃铭记武汉热干面＃

09:30—21:00

金阊街道西中市104号

小店默默经营了8年，迎来送往的很多都是在苏州打工的湖北人，难得能在外地找到一碗能吃到些许家乡味道的热干面，既然戒不掉，那就常来吃。

麻酱着实很香，面吃起来香醇而不腻口，夹杂其中的萝卜丁、酸豆角、花生米偶然间给舌尖来上一记不轻不重的酸咸感，来体会武汉人从来不将就的硬核过早。

＃黄毛面饭店＃

05：30~14：30

留园街道西环路2802号

新庄新村开了20多年的老面店，其貌不扬，店主也不甚热情，只能看着浇头点单，很多人却从小吃到大都不腻。

细面和小宽面、20多种浇头丰俭由人，红汤面的汤头鲜香，口感更偏甜。

＃内牛满面＃

10:00—24:00

观前街调丰巷43号

简单平常的街头小店，和所谓的高大上毫不沾边，经历了食客们挑剔的味蕾考验，最得人心的，还是锅里翻腾的热闹，桌上一碗麻辣鲜香的太和板面。

煮好的板面清白润滑，绿的青菜，红的汤料，闻起来香中带辣。手工面很劲道，吃起来很香而有嚼劲，汤底味道是浓墨重彩的咸鲜。

＃苏州小冬冬＃

10:00—20:300

临顿路品阁时尚园B117(临顿路地铁站4号出口对面)

老弄堂里的馄饨店，从门面房开始算起开了5年，店主早是个当爹的80后，但“小冬冬”这个外号从小到大就没变过。

店里馄饨融合一些西式元素，加了姑娘们最喜欢的芝士。馄饨皮薄馅多，拉丝的芝士搭配着猪腿肉，口感刚好，有了芝士的食物真的加分。

＃俞家面馆＃

05:30—13:00

木东路50号

在木渎，拌面基本占领了半壁江山，店里来往的食客多在附近工作，一日两顿都能在这里解决。

来晚了就吃不上的大排面，鲜香十足的菌菇面和鳝丝面，和面拌在一起，道道都是惊喜。

＃兴奋羊肉店＃

07:00—22:30

定慧寺巷83号

每日清晨六点半，定慧寺就已经四散着羊肉的香味了，从一家不过八九张桌子搬至有两层的小店，一到饭点座无虚席。

住在附近的阿爹爱和弟兄们提着小酒来吃份羊肉锅，或是一碗羊肉面配一碟羊羔或炒羊肝，再打包份红烧羊肉回家。

＃大救驾云南米线＃

10:00-14:30、17:00-20:30

苏站路1088号尚城花园14-103号

无论急匆匆的正午，还是独自下班回家的夜晚，都有那么一碗米线，不用排太久的队，不用在菜单面前纠结十几分钟，最后端上桌时，都不会令你（和你的胃）失望。

如果你第一次来，不妨从小锅米线、豆花米线试起，帽子是锦上添花，不消几个钱和时间就能饱餐一顿。

＃乐惠馄饨店＃

06:00—18:00

吴趋坊44号

若和朋友说要来吴趋坊，很多人最先想推荐的，可能就是这家开了20多年的馄饨店。小小的店面，略显拥挤的小门面，里面坐满了食客。

刚煮好的泡泡小馄饨晶莹剔透，一顿物美价廉的早餐，冒着热气端到了吃客面前。

＃胖哥鱿鱼＃

17:00—24:00

莫邪路99号新天地广场D幢109室

“第一次吃是在后庄，后来到了庄先湾，现在开到了莫邪路。”胖哥鱿鱼几次的搬迁后，人气可丝毫不减，老食客寻着香味就能找到。

各种食材自助挑选，不论是单点烤串还是卷饼，都得做好半小时以上的等位时间。卷饼能裹万物，看铁板上呲呲冒烟，鱿鱼滋啦作响，这开门见山的香气实在很难抗得住。

＃宝哥小吃店＃

11:30—23:30

汤家巷36号

宝哥小吃店的门头很小，里面的炸物小吃，就像学生时代，路边小摊上的味道。

外脆里糯的炸年糕，微辣酥脆的无骨鸡柳，香软的狼牙土豆……特色小吃不知道喂胖了不少人的青春岁月。

＃德仔恩卿煲仔饭＃

10:00—22:00

十全街976号

十全街上的多年老店，最早开在十全街人民路交叉口，主打煲仔饭和粤式点心，许多人在读书时就常骑个小电驴去吃。灵魂酱汁叉烧酱，熬得黏稠，拌两勺在滋啦作响的煲仔饭上，就是最有诱惑力的操作。

＃电厂卤菜店＃

07:00—20:00

元和镇齐门北大街116号

起初只有老吴县人知道的小店，一开始连名字都没有，食客取了店名，好口味一传十，十传百，慕名而来的食客更是络绎不绝。

店内的卤味一应俱全，猪头肉、鸡尖、鸡腿，要问老食客最爱吃的，大部分都会首选鸡爪，这其中魅力，还得大家亲自来探探。

＃博雅烧烤＃

17:30—次日03:00

莫邪路1094号

相门后庄开了很多年的博雅烧烤，名字带着一股书生气，因为开在苏大附近，所以很多苏大的学生经常去，几乎一开门店里就坐满了。

烤茄子、烤排骨是博雅一绝，虽然整体味道算不得多惊艳，但绝对是平价中战斗机，算是很多人尤其是苏大人心中那个“几天不吃就开始怀念”的味道。

＃胡子饮食店＃

11:00—13:30、17:00-21:00

虹桥路5号(全创人力资源对面)

别看店面不大，人气可是相当旺，是一家老苏州都爱吃的小馆子，物美价廉的同时不失水准，确实难得。红烧鱼头、椒盐排条、咕咾肉……菜的口味偏甜，苏州人都爱在这小聚。

＃北浩弄清真牛肉包子店＃

08:00—10:00、14:00-17:00

北浩弄33号

在山塘街隔壁北浩弄的深处，能吃到70年代同款牛肉煎包。

没有机器，没有代加工，用老一辈的传承下来的手艺做最让自己良心踏实的美食，这种精神值得我们敬佩。

＃玲玲酒家＃

10:00-14:00、16:00-21:00

兴贤路惠丰商业街31幢25号

这家简陋又烟火气十足的街边小馆，人均并不便宜，可依旧让不少人愿意带着远道而来的外地朋友，来这儿尝尝正经的苏帮味道。

店主老朱早年在得月楼工作，深谙苏帮菜精髓，秉持“不时不食”的理念，菜单因时而变。一些经典苏帮菜五件子砂锅、母油鸭、雪花蟹斗等，还需提前预定。

来这些苍蝇馆子吃饭，永远热闹，永远人声鼎沸。能和店主讲张，和拼桌的人互换辣酱，高级餐厅可能解决不了你的孤独，但挤得背靠背的苍蝇馆子可以。