铁板烧嫩豆腐

食材用量

内脂豆腐一盒、鸡蛋三个、洋葱半个、蒜蓉辣椒酱两勺、生抽一勺、白糖少许、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：内酯豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜蓉辣椒酱等。

2、鸡蛋磕入碗中，顺时针搅散至出气泡。

3、蒜蓉辣椒酱，加生抽和少许白糖搅均，做成调味汁备用。

4、洋葱切丁备用，用厨剪把豆腐盒底部的四个角剪开一个口（这样容易把豆腐完整的倒出）。

5、打开豆腐盒备用。

6、铁盘烧热加适量的油，然后把盒豆腐完整的扣在里面。

7、搅好的蛋液撒在豆腐的周围。

8、用刀把豆腐打成小块。

9、火在烧，蛋液凝固，倒入调味汁。

10、撒上洋葱丁继续烧，这时铁盘滋滋啦啦的香气四溢。

11、铁板烧嫩豆腐做好了！

红红贴士

☆ 不能吃辣椒的可换成其它调料，也可以加点肉沫或海鲜类。

☆ 盒豆腐剪开底部的四个角，容易把豆腐完整的倒出，试试吧。

☆ 有了蒜蓉辣椒酱和生抽，不用加盐了。

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