预计日销量将过万，虹口糕团青团热销的奥秘是？

清明将至

又到了青团热销的时候

与其他品牌不断推出

各类口味的青团不同

虹口糕团只供应

肉松蛋黄和豆沙

两种经典口味青团

即便如此

他们家的青团

日销量也很高

这到底是为什么呢？

在位于虹口足球场樱花林对面的虹口糕团欣兴店门口，这里虽然没有出现大排长龙的现象，但陆续有市民前来购买青团，而且很多市民一买就是几十个。

虹口糕团食品厂
欣兴店组长蔡秀敏

这个门店现在每天青团销售量基本上在3000个上下，到清明节期间，基本上每天销售量可以到一万个左右。

而很多来买青团的市民也表示，虹口糕团店的青团用料实在，第二天吃照样软糯，所以买的量也很多。

听了市民们的评价，小虹自己咬开一个豆沙馅青团，与想象中黏糊糊的感觉不同，这个青团虽然软糯，但是却皮是皮、馅是馅，层次分明，感觉非常的清爽，这到底是怎么做到的呢？

原来，虹口糕团的青团坚持用生粉制作，生粉跟外面很多青团使用的熟粉是有区别的，熟粉就是吃到嘴里总会让人觉得很黏，有种黏牙的感觉，但生粉就不会黏牙，还很Q弹。

很多市民在虹口糕团门店买青团时，还会捎上几根条头糕、几块酒酿糕。

在现如今网红青团层出不穷的时代，像虹口糕团这样坚持做好经典味道的老字号，依旧会吸引众多市民，寻找那熟悉的味道。

小虹提醒

青团虽好吃

但也要适量食用

老年人和儿童→少食用

老年人和儿童的消化功能不好，进食过多青团可能会导致消化不良。

胰腺炎、胃炎患者→避免食用

这类患者本身就有消化道基础疾病，消化功能差，而青团中的糯米不易消化，可能会导致疾病复发或加重病情。

糖尿病患者→谨慎食用

青团中含有大量的糖分，现在市面上很多青团所含糖分也是居高不下，不利于糖尿病患者控制血糖。

胆囊炎、胆结石患者→不宜食用

青团难以消化，患者进食后可能会因为消化不良而加重病情。

老年人和儿童要少食。制作青团的主要为糯米，其中所含淀

清明节除了吃青团

你还知道有哪些习俗吗？

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记者：陆强

编辑：C4