分享烤箱系列"蒜香茄子、烤豆腐、烤五花肉"

食材

• 茄子4个
• 蒜末5 瓣
• 姜末15克
• 葱白半段
• 小米辣4个
• 白芝麻1勺
• 东古一品鲜酱油3勺
• 香醋1勺
• 盐2勺
• 白糖半勺
• 鸡精半小勺
• 孜然粉2勺
• 香菜1根
• 热油3大勺
• 油克

做法

1.准备四个茄子洗净。

2.蒸锅里烧开水，将茄子上锅蒸熟，千万不要蒸过火了，熟了就可以。蒸熟的茄子用刀划开，不要切断。

3.趁热撒上孜然粉。

4.把所有的材料都准备齐全。没有这没有那去买，要不可做不出来美食美味，碗里放入蒜末，姜末，小米辣，葱白末，白芝麻，锅中把油烧开，浇上热油。

5.碗中再放入东古一品鲜酱油，一勺香醋，放入盐。白糖，鸡精。

6.把碗里的所有材料搅拌均匀即可。

7.把碗中的料汁浇在茄子上，放上香菜即可。

食材

• 豆腐3大块
• 盐一丢丢
• 孜然粉一丢丢
• 辣椒粉一丢丢
• 生抽一丢丢
• 油一丢丢
• 蚝油一丢丢
• 葱适量
• 芝麻适量

做法

1.烤盘上垫油纸，豆腐切块平铺在烤盘上，我买的嫩豆腐，所以切的很厚，建议买中等的豆腐，太老了不好吃，铺好后用牙签在豆腐上扎孔。

2.把酱料除了葱和芝麻以外全部混合在一起，吃辣的根据配方多加点，不吃辣的可以适量减少，再用刷子刷在豆腐上面。

3.豆腐上撒上芝麻。

4.送入烤箱，豆腐薄一点的上下火160度十分钟，我选择的是上下火180度，烤15分钟。

5.端出来撒上葱花，就可以了。

食材

• 五花肉400克
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 蒜3瓣
• 姜2片
• 葱1根
• 辣椒面2勺
• 胡椒粉1勺
• 孜然粉1勺
• 生菜2棵

做法

1.五花肉切片，不用切太薄。

2.生抽、料酒、盐（少放点）、蒜末、姜末、葱白、孜然粉、胡椒粉、辣椒面。

3.倒进五花肉里搅匀，可以用手抓抓按摩下，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时。

4.冷藏完毕，烤箱上下火200度预热10分钟。这期间把烤盘垫上锡纸，不用刷油，把五花肉排列在锡纸上。

5.预热完毕，就可以开烤啦~上下火200度，先烤10分钟。再拿出来翻面，然后再烤10~15分钟，即可。

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