分享"蒜香沙拉时蔬水果、炝拌三彩白菜丝、西兰花炒虾球"的做法

食材

• 生菜2片

• 紫甘蓝2片

• 黄瓜1根

• 水果番茄6个

• 芒果1个

辅料

• 大蒜5瓣

• 橄榄油6克

• 沙拉酱8克

• 盐2克

做法

1.首先备齐所有的食材，并且冲洗干净。

2.生菜用手撕成大片。

3.水果番茄用刀一切两半。

4.把紫甘蓝用手撕成片状。

5.黄瓜用刀切成滚刀块。

6.芒果先用刀切开后，取出核。

7.把所有的食材都做好后。

8.把做好的所有食材放入碗里。

9.大蒜去皮后，用绞肉机绞碎。

10.把绞碎的大蒜放到食材上面。

11.这个时候加入盐调味。

12.倒入橄榄油。

13.碗中挤入沙拉酱，用筷子搅拌均匀即可。



食材

• 大白菜芯或娃娃菜叶片适量

• 胡萝卜一小节

• 黄瓜半根

辅料

• 小葱一根

• 蒜四瓣

• 干辣椒五根

• 大红袍花椒少许

• 味极鲜一勺

• 白糖一小勺

• 食盐少许

• 白醋一小勺

• 麻油一小勺

• 食用油适量

做法

1.取适量叶片用盐水浸泡清洗，或者用专业的果蔬清洗剂清洗干净。

2.将叶片斜刀片成细丝。

3.加少许食盐，拌匀腌制20分钟到半个小时，用食盐腌制后可以让白菜丝更脆。

4.腌上白菜丝我们可以准备其他配菜。蒜剥皮。

5.蒜，小葱，干辣椒洗净。

6.小葱分葱白葱绿，分别切末，蒜切末，干辣椒剪成细丝备用。

7.胡萝卜削皮与黄瓜洗净，胡萝卜切细丝，黄瓜切细丝。

8.坐锅烧水，水开放少许食盐，放入胡萝卜焯烫半分钟，胡萝卜捞出备用。

9.来准备下调味料。蒜蓉葱末干辣椒放入一小碗中，放入一勺味极鲜，一小勺白糖，一点食盐，一小勺白醋，一小勺麻油，拌匀。

10.热锅后加适量食用油，加入少许花椒。

11.小火煸香花椒，然后把花椒盛出。

12.把花椒油加热到八成熟，然后浇在调味汁上。

13.腌制后出水的白菜丝，用手挤掉水分备用。

14.把胡萝卜黄瓜丝加入白菜丝中，搅拌拌匀。

15.把拌好的蔬菜装盘。

16.撒上点葱绿末点缀即可。



食材

• 鲜虾250克

• 西兰花半颗

辅料

• 油适量

• 盐适量

• 黑胡椒粉半勺

• 料酒一勺

• 水淀粉一勺

做法

1.鲜虾仁清洗干净后剥出完整的虾肉，并用牙签挑去虾线。

2.将虾拌入白胡椒粉、少量盐和料酒腌制。

3.西兰花掰开烧开水，加几滴油，水烧开后，将西兰花放进去快速焯烫1分钟。

4.红辣椒也汆烫。

5.捞出蔬菜沥干后立刻放入冰水中，使蔬菜保存脆嫩。

6.起油锅，油八成熟的时候放入各种蔬菜，大火翻炒至断生。

7.加入虾肉翻炒。

8.直至虾肉炒至全熟。

9.加盐调味。

10.调小火后加水淀粉勾芡。

11.翻炒均匀即可出锅。