气血津液,对人体健康有多重要?

人只要活着,不管你是在行走、运动、工作、学习,还是在休息、睡觉,都需要一刻不停的消耗能量。而传统中医学认为,这些能量正是由人体的三大营养物质气、血、津液来提供的。

也就是说,气血津液是构成人体最基本的营养物质,也是维持生命活动的最基本物质。人体的内脏、骨骼、肌肉、皮肤和毛发等无一不需要气血津液来营养。当气血津液失调时,它们的形态和生理功能都会出现问题,少儿的生长发育也会受到影响,甚至会危及生命。例如,当一个人大量失血,又不能及时补充,就有可能导致死亡。

那么气血津液这么重要,它们又是从哪里来的呢?简单地来说,主要是由先天父母给予的一小部分(精气),大部分是由每天食入的饮食(水谷精微)和吸入的新鲜空气(清气),经过内脏(尤其是脾胃)转化而来。

所以,人只要活着,就得一刻不停的呼吸,就得每天都吃饭,为人体制造真正的三大营养物质气血津液,源源不断地输送原料。正如俗语所言:“人是铁,饭是钢,一顿不吃,饿得慌”。

气、血、津液的生成示意图

具体来讲,气、血、津液还各不相同,各有特色。气是三大营养物质中最活跃的营养物质,是首领。气可以推动血和津液在体内运行,来营养全身。气还可以促进血和津液在体内新陈代谢。例如,当气滞时,血的运行也会不畅,即血瘀,对于女性来讲,如果血瘀于胞宫(子宫)就会导致痛经或月经不调等,如果血瘀于颜面(孙络),就会形成面部片状量黄褐色的斑块,影响容貌。当气虚时,也可以造成津液在体内代谢失调,湿浊内停,一些人可以形成肥胖,而这一类肥胖还属于虚胖,不好减肥。

由此可见,日常保养中,“养”气是很重要的。当经常有口苦、胸闷、两胁胀痛等现象时,要考虑体内是否“气滞”了,可以取玫瑰、陈皮、青皮(可以理气的善食同源中药)各少许泡水如茶饮,可以多食木瓜、白萝卜、芹菜、佛手瓜、菠菜等可以理气、顺气的食物,同时可以揉按合谷、足三里、阳陵泉太冲等穴位。而不要等到出现黄褐斑、月经不调等疾病,或者更严重的疾病,那就很麻烦了。这正是我们养生要做的:预防或早期调理,往往可以事倍而功半。

气滞(可以)(泡水)喝:玫瑰、陈皮、青皮等。

吃:木瓜、佛手瓜、白萝卜、芹菜、菠菜等。

揉按:合谷、足三里、阳陵泉、太冲等穴位。

阳陵泉穴图

阳陵泉(位于腓骨头前下方凹陷处,可以疏肝理气,为女性常用的保健穴)

太冲穴图

太冲(位于第1、2跖骨底前下方凹陷处。为理气要穴,月经不调、失眠、头痛等可常揉此穴)

当人体“气虚”时,常常首先会出现少气懒言、神疲、乏力,稍微活动就易出现气喘出虚汗等现象。这时候,你要重视了,可以多食羊肉、狗肉、甲鱼、乌鸡、鲫鱼、大枣、桂圆(龙眼肉)、荔枝、山药、蜂王浆、西洋参、人参、黄芪等补气的食物或是(药食同源的)中药。食用这一类食物或中药时要注意,这一类食物或中药大多偏温性,食多易“上火”。在食用过程中如出现咽痛、牙痛、口舌生疮、牙龈出血、流鼻血等“上火”现象时,应该尽量食用或者停用即可。同时可以每天艾灸足三里、关元两个穴位。

气虚(可以)(泡水)喝:人参饮片、西洋参饮片、黄芪饮片、大枣等。(注:选其中一种即可)

吃:羊肉、狗肉、甲鱼、乌鸡、鲫鱼、桂圆(龙眼肉)、荔枝、山药等。

艾灸:足三里、关元穴。

关元(位于脐正中直下3寸。为常用强壮穴,自古就有“灸必关元”的说法)

关元穴图

血作为人体必需的营养物质,大家是最容易理解的。血虚时,常会出现头晕、健忘、乏力、面黄、手指甲苍白。尤其有个简单实用的方法,一定要学会,就是把下眼睑(即下眼皮)翻起来是苍白的,一般大多为血虚(类似于西医讲的贫血)。可以多食大枣、花生、黑米、乌鸡、阿胶、桂圆、当归、何首乌等可以补气的食物或(药食同源的)中药。在服用阿胶保健品时,要注意平时脾胃就比较弱的同时一定要健脾胃(如同服山楂丸或健脾丸等),因为阿胶太滋腻,不好吸收,反而加重了脾胃负担,导致效果不好。同时可以常灸(或常揉按)足三里、关元、三阴交等穴位。

血虚(可以)(泡水)喝:大枣、黄芪等,或复方阿胶浆直接喝。

吃:花生、黑米、乌鸡、桂圆等。

艾灸(或按揉):足三里、关元、三阴交等穴位。

津液,大家一般不太熟悉。其实津液也很好理解,它是人体内一切正常水液的总称,包括唾液、胃液、肠液、精液、关节腔里的润滑液等。它们都是人体内正常的营养物质,起到滋润、濡养等作用。

有些经常喜欢吐唾液,这样看来不好,因为这是有用的津液,而且中医上本来就有“咽唾可以养肾”的说法。

当人体津液不足时,会出现口干舌燥、唇干裂、眼睛干涩、皮肤干燥、易出现皱纹、小便少而黄、大便干燥、甚至便秘等现象。我们可以多食梨、藕、银耳、桑椹、黑芝麻、枸杞子、麦冬、黄精、玉竹、百合等食物或(药食同源的)中药。同时可以常揉按手三里、足三里、三阴交、涌泉等穴位。

津液不足(可以)(泡水)喝:麦冬、百合、枸杞子等。

吃:梨、藕、银耳、黑芝麻、桑椹等。

按揉:手三里、足三里、三阴交、涌泉等穴位。

手三里(位于曲池下2寸。上肢痛疼、腹泻等可以揉按)

手三里穴图

这样看来,女性要想皮肤水润、光滑、有弹性,减少皱纹、甚至实现“肤若凝脂,指若削葱”的梦想,一定记得要好好养养津液了。

附:养气、血、津液的食疗方

乌鸡黄芪补气汤

食材:(宰杀好的)乌鸡、黄芪、常参、当归等,生姜少许、生葱少许、大蒜少许、料酒少许、白糖少许、盐少许。

做法:把乌鸡洗好,剁成小块,放入锅中,加入适量的水,然后分别放入黄芪、党参、当归、再分别加生姜少许,生葱少许、大蒜切成片少许,料酒少许、白糖少许,盐少许后,先武火(大火)烧开,再换文火(小火)慢炖,到肉烂汤香即可。

功效:能补气养血,适用于气血方虚,身体虚弱者。如产后、大病初愈等。

黑米大枣养血粥

食材:黑米、大枣、花生、大米、枸杞子、冰糖等。

做法:分别把黑米、大枣、花生、大米淘洗干净备用,先把黑米、花生、大米放入锅中,加入适量水,先用武火(大火);等沸腾了,再加入大枣和五味子,改为文火(小大)慢熬,等到米烂汤稠即可关火,然后加入冰糖适量搅匀即可食用。

功效:补血,养肝肾。适用于血虚者(贫血)。

百合银耳生津美肤汤

食材:百合、银耳、麦冬、藕、大枣、冰糖等。

做法:先把百合、银耳、麦冬、藕、大枣分别洗干净备用,再把银耳撕成小片,把藕切成小薄片。把它们分别放入锅中,加入适量的水,先用武火(大火)烧开,再改为文火(小火)再炖20分钟即可关火,加入冰糖少许,搅匀,即可食用。

功效:生津止渴,养心益肺。常食可润肺养肤靓颜之效,慢性咽炎,经常感冒者,教师等均可常食用。

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