红极一时的网红“章丘铁锅”，为什么突然市场遇冷不火了？

章丘，原来是县级市，后来划入济南，成为济南东部一个市辖区。说起章丘什么最出名？当然是大名鼎鼎的“章丘铁锅”​。

​早在2018年2月央视版《舌尖上的中国》的播出，章丘铁锅一下串红，一度在网上加价也买不到。在也引起了当地村民纷纷加入生产章丘铁锅的大队中，有些甚至是直接用机器生产。

而正宗的章丘铁锅，​据说是纯手工制造，需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，勺底铮明颜色白。并且有一个特点，就是大家都关注的，不粘锅，天然没有涂层。

但很多网友花大价钱到手的章丘铁锅​呢？那就贬褒不一了，很多网友反映铁锅生锈，煎鸡蛋粘锅底等等问题。章丘市政府也非常重视这些问题，大力整顿，当地小作坊关停，并在2018年“章丘铁锅锻打技艺”被选入济南市市级非物质文化遗产项目，得到了很好的保护。

​小编认为，章丘铁锅作为老祖宗传下来的工艺，一定要选正宗的老师傅手工打造的章丘铁锅，如果买到小作坊生产的铁锅，肯定就会有很多问题了。