糯米不再包粽子了，教你懒人糯米糕，这样做比粽子好吃多了

在我们平常的生活中，糯米一般是用来做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步骤有点复杂，而在端午节我们才会吃粽子。所以今天就教大家一道做法，非常简单的懒人版糯米红枣糕。虽然做法简单，但是它做出来之后仍然非常软糯，非常香甜，而且搭配上各种干果，营养比较丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米红枣糕的制作教程吧。

【糯米红枣糕】

【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，白糖，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的是一道糯米红枣糕的制作步骤，做法很简单，吃起来软糯香甜，把做糯米红枣糕的食材准备好。准备一碗糯米，十来个红枣，一小把葡萄干，少量的白糖和一小撮黑芝麻就可以了。做糯米红枣糕的材料就这么一点点，非常少，也很容易准备，将它们准备好了之后咱们就可以开始今天这道糯米红枣糕的制作了。

2、把咱们准备好的一碗糯米放到一个更大一点的容器中，然后加入没过糯米的水，给糯米浸泡上，浸泡上糯米之后就不要着急了，因为咱们的糯米需要浸泡两个小时，但是如果你的时间比较充裕，那么可以将糯米浸泡两个小时以上的时间，这样会让糯米更加容易蒸熟。

3、糯米浸泡了两个小时之后，咱们将它取出来控一下水分，然后放到另一个碗中，再把碗放到蒸锅中。糯米冷水上蒸锅就可以了，然后咱们用大火将锅内的水烧开，继续蒸十分钟，十分钟之后先打开锅盖，糯米中加入适量的清水，然后盖上锅盖，再蒸十分钟。第二次十分钟过了之后糯米就差不多已经蒸熟了，咱们先将蒸熟的糯米取出来晾凉。

4、把咱们准备好的红枣先清洗干净，然后贴着枣核切成片，切好之后先放到一个盘中。咱们需要切的材料就仅仅只有红枣一种，把红枣切好了之后咱们就可以开始最后的制作了。

5、找来一个方形的容器，如果你比较喜欢圆形的也可以，但是底部最好是平的。在容器中铺上一层吸油纸，然后取来适量的糯米，平整地铺在吸油纸上面。再在糯米上铺上一层红枣片，然后再放上一层糯米，注意不要把糯米填满了，咱们还要放其它东西。

6、铺上糯米之后，咱们放上葡萄干，然后再铺上一层糯米，这一次就将剩下的所有糯米全部放到容器中，最后再铺上一层吸油纸，然后放到蒸锅中，再蒸15分钟。15分钟之后，咱们将它取出来，然后取了一个杯子，在杯子里装满水，然后放到糯米上压四个小时，等到冷却凝固定型之后，就可以脱模了。脱模之后切成片，然后再撒上一点白糖和黑芝麻，美味就完成了。

【小贴士】

1、咱们的糯米一共要在容器中铺上三层，所以在铺的时候一定要注意每一层的量，不要太多，也不要太少，最好均匀一点。

2、糯米一共要蒸两次，每次蒸的时间都要把握好。