「酒姿势」为什么酱香型白酒要用小酒杯喝

饭桌礼仪夹杂着酒文化,但是作为社交产品,那些整天嚷嚷着大碗喝酒的人,你们是不是对酒有什么误解

毕竟,那都是以前的事儿。古代没有蒸馏技术,酒的度数很低,所以能大口大口的喝那时的酒叫水酒,酒精含量低,用大碗才过瘾,就像现在的散啤,米酒之类,你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗,亦是米酒,度数较低,因此创下了千古传奇。

现今,我们所喝的是蒸馏酒,酒精含量高,俗称烧酒---可以燃烧的酒。所以,喝酒容器的选择也得有它的讲究。

好酒自然需要好杯配,喝大曲坤沙酱香酒,更是如此,饮者们通常选用透明约6厘米高的小脚本。那么,为什么喝酱香酒需要配专门的小酒杯呢?

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小杯宜观色、闻香、品味

酱香型白酒是色泽微黄透明,用透明无色的小杯子才能更好的用肉眼观察酒的色调,判断酱香酒的酒质。这也体现了品酒的第一个步骤——观酒。对于一个使用爱酒懂酒的人来说,这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。

2

便于品酒

酱香酒透明,无悬浮物,无沉淀。用特制的小杯子能聚拢酱酒的香气,香气散得慢,便于更好品尝酱香酒。酱酒中香味复杂,需要细品慢饮,酒体进入口腔铺满人体整个舌面后,够让让饮者舌头和味蕾得到更好的口感体验:醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠久、

3

酱酒度数高

在蒸馏酒技术尚未成熟前,度数较低(10度左右),因此,大碗喝酒不足为奇。而大曲坤沙酱酒的正常度数是53度,属于高度白酒。要是按照古人大口喝酒的方式喝酒,或许一碗酒下肚,你就倒下了,完全体会不到喝酒的乐趣(牛人除外)。

4
含蓄内敛的文化内涵

中国自古就是礼仪之邦,加上儒学的影响和国人崇尚谦虚、内敛以及低调为做人美好的品质,小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。在儒家文化统领的古代社会,大碗喝酒也仅存在于少数人身上,大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。

5
酱香酒价格高

市场上优质的大曲坤沙酱酒价格都为600元以上,价值更高的价格也更高,喝好酒直接和钱扯上了联系, 如果大杯倒大碗碰式的牛饮,失了乐趣不说,也是伤不起(不过土豪随意)。

6

防止饮酒过量

用小酒杯既方便待人接客,又不失风雅,与客人闲谈之中品品小酒,多有雅趣。最重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒,减少浪费。还能防止饮酒过快,也能有效防止饮酒过量。

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