简单又好吃的鸡蛋肉丸子的做法

首先，磕10个鸡蛋。

之后把鸡蛋倒入较大且装有碎肉的大盘一侧，再将肉和鸡蛋一起用手搅拌均匀。

接着加入盐、料酒、生抽、少量醋、白糖，再加入一些香料粉。彻底拌匀至肉上劲。

最后，地锅里放入较多的油，烧至8成热，将肉挤出小丸子下锅，炸至金黄后沥干油装盘。

真的省时又好吃。大家觉得呢？

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，所以被人们称作“理想的营养库”。做成各种佳肴，好吃又营养，因此很多家庭是餐桌必备的。

肉馅蒸蛋

食材：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。

做法：

1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可加些五香粉或其他口味的香料。

2、盘子上抹一层香油，然后将鸡蛋卧在盘子里，不需要搅拌。

3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，肉多蒸的 时间也稍微延长。