【油煎】豆皮金针菇卷
-材 料-
豆皮2张、金针菇适量
素蠔油1勺半、生抽2勺
酱油一勺、玉米淀粉5克
盐、芝麻适量
-做 法-
1. 豆皮冲洗干净后切成长方形;
2. 金针菇洗净切掉根部;
3. 取一小绺金针菇放豆皮里卷起来;
4. 三个为一组用牙签串起来;
5. 锅中刷油,摆入锅中煎制两面金黄;
6. 生抽、素蠔油、老抽调均匀后再加入半碗清水;
7. 汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐;
8. 豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻,简单又好吃。
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