鸡爪这种广式吃法，我家孩子最喜欢，出锅香气四溢，吃一口满嘴香

大家好，今天分享个鸡爪的广式吃法，非常香。首先把鸡爪清洗干净，洗好的鸡爪砍去脚趾，然后给它砍成小块，再冷水下锅焯烫掉血水，加入几片姜，少许料酒。焯烫好了捞出来再清洗一遍，装入盘中备用。

再来切些姜蒜和小洋葱。我们来起锅热油，把配料放下来炒香，炒香了就把它们先铲出来。锅里留点底油，把冰糖倒进来炒出糖色，炒到冒泡了就可以把鸡爪倒进来翻炒，翻炒均匀了之后就来加入开水没过鸡爪，把炒香的配料加进来，再来加入两勺生抽，一大勺海鲜酱，一点点老抽上色，最后来一点花雕酒，盖上盖小火焖40分钟。

我们的鸡爪焖的有40分钟了，再来加一点点盐，然后调大火收一下汁，再转到砂锅里来，然后调小火焗3分钟。洒上少许白芝麻点缀一下就可以了。今天这道超级下饭的红烧鸡爪，特别好吃，喜欢的话可以试一下吧！