美食推荐：荠菜炒年糕、米酒鸡翅、沙茶牛肉、青蒜炒鸭血的做法

青蒜炒鸭血

食材：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐

做法：

1、鸭血洗净切条，青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切片；

2、鸭血焯水沥干水分；

3、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；

4、紧接着放入胡萝卜翻炒；

5、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；

6、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

沙茶牛肉

食材：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙

做法：

1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用；

2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用；

3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出；

4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香；

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀；

6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

米酒鸡翅

食材：翅中或翅根10个、生姜5片、大蒜2瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量

做法：

1、鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎，把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；

2、沸腾后会煮出很多浮沫，把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用；

3、热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；

4、放入鸡翅，翻炒至表面微微变色；

5、放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色；

6、往锅里倒米酒，如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅，盖上盖子，大火煮开后转小火；

7、炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁即可。

荠菜炒年糕

食材：荠菜、年糕、盐、香油、姜

做法：

1、将新鲜荠菜摘洗干净，焯水后过凉水，挤干水分切碎备用；姜切末；

2、年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用；

3、热锅放油，爆香姜末，然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜末和一勺盐、1勺香油调味即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。