美食精选：尖椒溜肥肠，韭菜炒鱼干， 莲藕花生汤 ，洋葱炒鸡蛋

尖椒溜肥肠

原料

肥肠,尖椒,大蒜,植物油,料酒,酱油,水淀粉,胡椒粉,精盐,味精

做法

卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，在放入少许的小米辣。

炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油。

等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精。

翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘。

韭菜炒鱼干

材料：韭菜一把、鱼干适量、干辣椒3根、蒜3粒、生抽、盐少许。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、韭菜洗净后切段装盘备用。

3、小鱼干放水里浸泡一会，清净一下，控干水分切成2段，干辣椒切小段，蒜切小粒。

4、锅里倒入油烧热，放入鱼干炸干水分，煎至金黄。

5、加入干辣椒段，蒜粒炒香。

6、放入切好的韭菜段倒入锅，翻炒。

7、翻炒韭菜变色，放少许生抽，盐，大火翻炒片刻出锅。

8、这道菜虽然做法简单但美味十足

莲藕花生汤

-材 料-

莲藕一节、胡萝卜一根

花生50克、鲜蔬粉5克

盐适量

-做 法-

1. 花生用清水浸泡一会儿清洗干净；

2. 莲藕洗干净削皮切小块；

3. 胡萝卜洗净削皮滚刀切块；

4. 将所有材料全部放入锅中，一次加入足够的清水，没过材料；

5. 电饭锅煮饭键，时间到，出锅，加入少量鲜蔬粉调味就可以了。

洋葱炒鸡蛋

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

3.翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花会更香