鸡蛋壳上有了斑点,是因为有细菌?

我们在去购买鸡蛋的时候,不难发现鸡蛋的外壳有红鸡蛋和白鸡蛋,价格也是有所不同。还有的鸡蛋,外壳上有些斑点,鸡蛋壳上有了斑点,是因为有细菌吗?

其实鸡蛋长了斑点只是是蛋壳出现了异常,并不能说明感染了沙门氏菌。沙门氏菌并不会影响蛋壳长斑,有些看着非常光滑的鸡蛋也可能被沙门氏菌污染。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,如果吃了沙门氏菌污染的食物后会中毒,伴有腹泻、腹痛等症状。那么这种病菌在什么条件下,才能被杀灭呢?温度在70—80℃才能杀灭沙门氏菌。

在吃鸡蛋的时候只要通过充分加热,便可以安全食用。买回来的鸡蛋放冰箱的时候可暂时不水洗,因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜的保护膜,可防止细菌入侵。只需要在吃鸡蛋之前,好好清洗一下就可以了。

(0)

相关推荐