立春节气：文化篇（附语音）
原创彭鑫医师 中医彭鑫博士工作室
【本篇是：彭博士讲《二十四节气养生》之“立春节气”】
听众朋友们大家好，我是中医彭鑫博士，今天我们继续讲解二十四节气之——立春。
立春是二十四节气中的第一个节气，也是春季的第一个节气，我们知道二十四节气，一共是二十四个节气，每个季节春夏秋冬的各有六个节气，立春是春季的第一个节气，从天文学的意义上来说，太阳位于黄经315度的时候为立春。这一天一般来讲是每年公历的2月3日、4日或5日，为什么不一样？（请关注微信：pengxinboshi）因为每一年的太阳位于黄经315度的时候时间有差异，有的时候是2月3日，到达黄经315度，有的时候是4号，有的时候是5号，不一样。我们知道二十四节气也是按照太阳历的历法来定的，所以即使是有所差异，但是差异不会太大，而且与公历的重合度比较高，不是按照农历或者阴历来定的，太阳历有一个特点，我们知道中国的历法就是有太阳历，还有太阴历，还有阴阳合历，太阳历的特点就是准确度高，闰月不多，所以这就是二十四节气的时间的刻度的定法。
《淮南子·天文训》里面讲：“大寒加十五日，斗指报德之维，则越阴在地，故曰距日冬至四十六日而立春，阳气冻解。”这句话的意思就是说大寒再加上十五日，北斗的这个七星的斗柄，指向东北45度的地方，这个地方恰恰就是所谓的报德之维，这一天正好是阳气开始解冻，然后祛除阴寒之邪，这一天就为立春。（请关注微信：pengxinboshi）《月令七十二候集解》里边讲：“立春，正月节。立，建始也，五行之气，往者过，来者续，于此而春木之气始至，故谓之立也，立夏秋冬同。”立就表示开始建立的意思，春代表春季，所以我们就知道立春就是春季这个季节开始的意思，立夏、立秋、立冬，都是这个意思，立夏就代表夏季开始，立秋代表秋季开始，立冬代表冬季开始。
从气象学的意义上来看，因为我们都知道按照季节的划分，有时候是按照天文学，也就是说地球在宇宙中的相对位置的移动来定春季，就是我们地球上时刻的位置，他是按照天文学来定的，天文学我们都知道，时间和空间只要确定了二者之一，那么时空坐标点就定了，天文学的意义上来讲就是说地球和太阳的相对位置的一个变化，这样一种空间的差异就代表着时间的确定，时间只要以确定了之后，节气就确定了，这是非常客观的，非常有规律的划分方法。
我们要是按照气象学来划分，就是会根据这个地区的温度来判断是否立春，或者是否立夏、立秋，我国的气象学的定义是什么？是连续五天平均气温在10摄氏度以上为春季的开始，也就是说从气象学上测量的话，每天平均气温10摄氏度以上，这样的状况连续五天出现，春季就开始了，这个时候就是立春的意思，就是春天开始，一般来讲，就是2月5号前后，可能我国的大部分地区还没有到达平均气温10摄氏度以上，也就是说这个节气，就二十四节气按照时间的划分的话，（请关注微信：pengxinboshi）它的时间是提前于春季的开始，也就是说我们古人经常说的就是理意往往利于温度之前这样一种说法，也就是说这个理意，就是春天的开始，按照天文学上来讲的话，他往往超前于这个物候或者气象的开始之前而出现。我国的平均气温划分一般来讲是低于10摄氏度的时候把他当做冬季来对待，平均气温要是高于22摄氏度的时候就是夏季，平均气温10摄氏度到22摄氏度的时候，这就是物候学或者叫气象学里边的春季和秋季。
从我国的实际情况来看，我们立春这个节气正好是二月初，二月初的时候广东、广西那一带的气温才刚刚到达10摄氏度，到了三月中旬的时候，以湖北为主的武汉地区，才慢慢的到达了平均气温10摄氏度，这个地区由南往北才到达两湖，就是湖南、湖北那一带，三月下旬，才能北上到了黄河这一带，到了四月上旬，才到了黄河中游，山西这个地方，到了四月中旬，春天的季节才刚跨越山海关，进入东北到达哈尔滨，五月中旬才能到达我国的最北边，漠河、黑河这一带，也就是说从平均气温10摄氏度，到达这个标准点是从南往北，（请关注微信：pengxinboshi）从二月份横跨到五月份这个时间段，我国因为纬度跨度特别大，所以不同地区才能逐渐进入春季，也就是到达气象学，也就是物候学里面所讲的每天的平均气温要高于10摄氏度以上，才进入春天这样一个标准，这是为什么？这就是因为我们国家幅员辽阔，南北的纬度差别非常大，不同地区到达10摄氏度平均气温的时间点不一样，可能南方早在二月份就已经到达了，到了北方最北边，像黑河这一带，到了五月份才到达平均气温10摄氏度，这就是气温的一个跨域。
我们都知道这个春季有几个物候，物候指的就是世间万物的外在表现所带来的变化，这就是物候，立春节气有三个候，叫做初候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。
也就是说初候的时候，从立春那一天开始，冰雪开始融化，春风拂面，这是第一个候。再过五天，有冬眠的动物，或者昆虫就开始活动起来了，叫做蛰虫始振。再过五天，就是第三候的时候，水里的鱼开始上游到冰层，就是鱼陟负冰，就是鱼儿感觉到温暖，开始往上面游了，到了冰层的表面了，我们能通过冰层能看到底下鱼儿游动的状态，就说明水已经开始逐渐温暖，这就是立春节气的三个物候。
我们再说说立春的农谚，农谚代表着劳动人民在劳动过程当中发现的一些规律，比如说第一个农谚，我们非常熟悉的叫做“一场春雨，一场暖”，也就是说立春过后，每下一场雨，气温就会升高一点，因为整个的东风拂面，大地开始解冻，地表的气温也开始上升，北方寒冷的气流的压迫感越来越弱，南方湿热的气流逐渐开始抬头，所以冷暖气流一交会就会出现下雨，但是下雨过后，南方暖湿的气流就逐渐的开始北上，所以气温就会逐渐的升高，有些地区就开始逐渐的开始准备春耕播种了，这是第一个。
第二句农谚叫做“立春雪水流一丈，打的麦子没处放”，什么意思？就是如果说立春下雨，下雪，雪水对于早春的土壤成长非常重要，这个时候如果是雪水充足，土壤中水分充足，麦子的长势就会非常好，有助于小麦的成长。
还有一句农谚叫做“误了一年春，三年理不清”，这个是什么意思？就是误了一年春，指的是如果耽误了春天的播种，秋收就会受到比较大的损失，如此恶性循环的话，三年也挽不回延误了春天播种而导致的这种巨大损失，这就是农业生产过程当中，你得按照自然规律来进行农事活动的这样一种强调，是强调大家一定要很紧节气的节拍，把春耕春种做好。
还有一句农谚叫做“早春孩儿面，一日两三变”，因为这个时候指的是立春节气，就是早春，春天早期的时候，这时候南方比较暖和，到了北方还比较寒冷，所以这个时候就很容易形成北方的冷空气和南方的热空气，发生摩擦，形成锋面，进而发展为气旋，气旋形成了之后就会下雨，气旋一走了之后，又会雨转晴，所以春季的气旋是全年当中最多的，天气也变化无常，就好像小孩子的脸，有时候笑，有时候哭，一日两三变，就说明早春的时候天气的变化非常复杂，经常多变，形容这个。
二、吃春饼
还有一个是吃春饼，春饼在北方，尤其是在北京、河北等地非常流行，在立春这一天，无论是家庭贫贱富贵，家家户户都要吃春饼，取迎新迎春之意，春饼是怎么做的？它是以小麦面进行制作，擀成薄饼烙好，之后再把蔬菜卷进去，这个里边有葱、甜面酱，还有摊好的鸡蛋，再放上菠菜、韭菜、粉丝、豆芽等这些蔬菜，把它放到饼上去，把它码好，然后再用筷子，把这些蔬菜给他摆放整齐，再用饼把它卷起来，卷起来之后，下端把它包好了，然后用手捏住，然后再转一圈把他兜住，这就卷起来了，卷起来之后，就是外面是小麦摊好的薄饼，里边就是这些蔬菜，就有葱，有甜面酱，还有摊鸡蛋，炒的菠菜，做的韭菜、粉丝、豆芽等这些蔬菜，要把它卷到一起，（请关注微信：pengxinboshi）卷好了之后，放在盘子上，然后再把筷子抽出来，这样一来的话，这一卷就做好了，吃春饼，就是吃这一卷做好的，里边包着菜的这个饼，这叫吃春饼了。这些都与养生有关系，我们都知道春季，“春三月，此谓发陈”，也就是说春季的时候，身体的新陈代谢是由内而外的进行疏散，通过吃新鲜的蔬菜，然后再配合这些辛散之气的蔬菜，比如葱、蒜、姜、韭菜等，都是辛散之味，配合着春季的疏通气血的这种节气给他疏散开来，然后小麦面饼小麦可以温胃，可以养脾胃，补元气，再用小麦面饼卷好的话，一方面蔬菜疏肝，小麦可以健脾，疏肝健脾，达到这样一个作用，这就是我们从古代的民俗里面所读出来的养生的方法，这就是我所讲的立春这一天的民俗。