磷虾危机：4亿吨的“蛋白库”，谁动了鲸鱼的“奶酪”？

地球上最庞大的动物蓝鲸捕食的却是最小物种之一的磷虾，而且蓝鲸捕食从来都不用牙齿，而是将水过滤后，磷虾被吞入口中，每天一头蓝鲸都要消耗3-5吨磷虾！

蓝鲸正在吞入海水和磷虾

其实除了蓝鲸外还是南极海域出没的多种鲸类以及海豹与企鹅的食物，每天它们都将消耗天文数字般的磷虾，而从上世纪六十年代，人类工业化的捕捞大军加入了南极磷虾捕捞，和各种动物抢食，那么终有一天，人类会将磷虾吃光吗？

磷虾这种生物，在地球上到底有多少？

磷虾其实并不是虾，它是介于浮游动物和游泳动物之间的一种甲壳类生物，不过看起来非常像虾，对于捕猎它的动物和普通来说，是不是虾其实没啥关系，主要是看它好不好吃，数量多寡，这才是大家关心的话题。

首先我们来看看它到底有多少？

在南极海域，能被称为磷虾的种类有南极大磷虾、晶磷虾、冷磷虾以及长额樱磷虾等，我们一般说的南极磷虾指的是南极大磷虾，这种体长在40~60毫米的生物，主要集中在南冰洋海域，在它们上浮水面聚集时，每吨海水中有超过3万只磷虾。

磷虾一般在1~3月间产卵，雌性每次产卵约6000~1万枚卵，孵化率也比较高，因此磷虾这种动物在南冰洋海域的保有量是十分惊人的，据CCAMLR在上世纪八十年代时的统计，南极磷虾资源约有4.2亿吨，不过目前最新的估计修正为了3.89亿吨！

磷虾浮游生物到高等动物的第一道关键环节，所以它对南极非常关键，如果没有磷虾，那么须鲸、蝠鲼、鲸鲨、锯齿海豹及海豹还有部分海鸟就要饿肚子了。

磷虾到底好吃不？

磷虾营养是非常丰富的，具有高蛋白、低脂肪，矿物质含量非常丰富，含有多种活性物质，其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8 种必需氨基酸，所以它是人类非常合适的蛋白质与多种营养的来源！

但磷虾属于极寒生物，体内酶能在超低温下高效发挥作用，但这种酶会在温度比较高的情况下导致磷虾组织快速溶解而且虾壳含有比较高的氟化物，简单地说，捕捞出来的虾要么马上就吃掉，要么就直接冰冻处理，要不然就自我分解了！

所以磷虾捕捞船都是现场处理，最多的情况是做成冰冻的磷虾块，或者现场就加工磷虾油，而磷虾的食谱还是挺多的，各位有空可以搜下，下次可以去买回来尝尝鲜。

人类和动物抢食，大肆捕捞，磷虾会就此灭绝吗？

磷虾很早就发现了，但商业捕捞开始于1960年代，原因很简单，南极实在太远了，而且磷虾不太好处理，等上世纪60年代技术成熟后，就开始了大肆捕捞的阶段。

首先上阵的是苏联和日本，其中苏联捕捞量占了93%以上，而日本此时则是小打小闹的存在，捕捞量最大的是1983年，在南极海域居然有53.8万吨鱼获，实在是惊人的数字，苏联也保持了磷虾捕捞老大位置将近20年。

然后则是日本、智利和波兰与乌克兰等国，因为1991年苏联解体，俄罗斯接替了苏联的位置，不过这会俄罗斯已经不行了，磷虾捕捞船破的破，坏的坏，已经被日本全面赶超，在这个阶段，日本的捕捞量占了80%。不过这个阶段都小打小闹，捕捞量不足十万吨，还没有当年前苏联的1/5。

最后磷虾捕捞的战国时代，从2000年初至今，捕捞国新增了韩国、挪威、美国和中国，挪威是后起之秀，而日本船队也老化了，值得一提的是在2013年，中国加入了战团，捕捞量不大，但增长很快，从刚入行是3万吨，3年后就是6万吨，2019年专业磷虾捕捞船深蓝号下水，更是如虎添翼。

这么多国家都去捞磷虾，不会捞完吗？

其实大家也都看出来了，跟几亿吨相比，几万吨简直就是挠痒痒，几十万吨也无伤大雅，但为什么南极海洋生物资源养护委员会（CCAMLR）还要限制磷虾捕捞呢？其实很简单，因为人类大量船舶出没南极，已经打扰了很多动物的捕食行为，噪音会干扰鲸类，船舶会干扰企鹅等等。

这些动物对环境都非常敏感，一旦遭到打扰就会远离这些传统捕食海域，最终可能会导致它们无法捕获足够的食物，或者海域太远难以返回（企鹅），因此从2018年9月份开始，南极磷虾捕捞量最大的5大公司承诺停止南极敏感区域磷虾捕捞！

南极磷虾资源分布

将这些近海的磷虾产地，交还给海豹、鲸以及企鹅，让它们在南极生存得更好！5大公司都同意在2019年度不会在繁殖季期间在企鹅群体附近捕捞作业，并且承诺2020年全年都会与企鹅群体保持至少30公里以上的距离！

这是好事，可持续发展，人类和动物共享南极资源！人与自然和谐共存？