【原创】小白入坑无花果如何不亏钱

辗转已经五六年过去了，当初踏足农业的激情还都历历在目。历经岁月的沉淀，起起伏伏。如今情怀、梦想都已经淡去，留下更多的是一种沧桑。相比其他果树，无花果种植门槛低，让很多年轻人放弃了工作一腔热血投入到了农业。所以近几年各地迅速窜起了很多无花果园，我周边就有好几家。其中有赚钱的，有亏本的，也有半生不死坚持的。影响的因素有种植技术，品种的选择，销售能力，勤劳程度，市场环境，天气情况等。下面用我这几年的经验跟大家聊聊，主要给想入坑的小白一点个人建议，不对的地方欢迎大家来怼，相互学习共同成长。

一、选地。
目前无花果在全国遍地开花，一二线城市周围基本都已有零星种植。部分三四五线城市或许还有盲区，但消费力有限。为了提高竞争力，最好还是选择靠近市区，交通方便的地块，那多出来的一点地租和带来的流量相比判若云泥。

二、面积
全国几个大一点的主产区，山东、浙江、新疆、安徽、四川，广东等。除了新疆和山东，其它产区基本都是大波大玛为主。如果生在主产区，资金允许，可以傍大腿搞批发为主（批发最起码20亩起步），跟附近的大户多学多走动。批发市场的果子虽然味道差一点，便宜一点。但只要药控、颜控做好，产量稳稳的，利润也妥妥的。前几年我不看好浙江批发模式，觉得品质远不如本地高熟果，如今却被现实打脸。批发果耐储运，价格低廉，外表美观，稳稳的站住了市场。关键是产量稳定，模式容易复制，简单粗暴。如果不在主产区，批发模式同样管用，毕竟相比外地进入的果子有时间和地里优势，但前提得有一套成熟的运作模式。
如果预算有限，可以先走小而美的精品模式，从私域流量消化产量。建议前期最好不要超过5亩。为什么是5亩？5亩一个人就能搞定，最多忙时叫家里人稍微辅助一下。规模小，产量好消化。管理少，没有人工成本负担，相反闲时还有很多空余时间可以赚外快。不要小看这5亩，只要产量稳定品质好，每个城市都有那些不差钱的主。5亩地的精品果经营好了，至少也抵得上二线城市中等管理岗位的工资。

不要一开始就三心二意搞育苗。没有人设，走批发缺乏信任，上淘宝卖需要资质，零售卖不了几棵。有那精力还不如送送外卖赚得多，最惨是花了很多精力又没活几棵瞎折腾。。。
不建议没有资源的小白一上来就搞个十几二十亩自己摸索技术和销售，不上不下的面积其实最难。由于缺乏积累或资源，或因为各种因素产量不稳定上不来，十几亩的日产量批发市场对接不上，私域流量又消化不掉，去掉外请人工就只有微薄利润甚至亏本。

最保险的是等小规模种植把技术，销售模式都玩溜了，现金流能运转起来。才开始算财务模型，再考虑扩张。作为过来人告诉你，做农业前期必须求稳，贪大搞不好就陷入泥坑。我当初也是小白进场，网上收集了几十篇无花果种植文献就自以为是捋起袖子下地了。亩产3000斤，卖20元一斤，一亩地扣掉看得见的成本，保守估计也有个5万元利润吧。当初就是这么算的，好多人也是这么算的，结果怎么样只有自己知道。传统农业和工业最大的区别是，传统农业不能标准化生产，无法精确计算利润。种植，销售技术和天气影响是小白入场农业的最大变数。想要无限接近标准化生产，进行大面积扩张，必须要有过硬的种植技术，成熟的销售模式，还得配套设施栽培。

三、品种选择
小白问的最多的还是品种问题，目前适合商业化种植的主流品种有波姬红，玛斯义陶芬，青皮系列（青花，青紫），芭劳奈，法紫（日紫），金傲芬（美丽亚），斯特拉，布兰瑞克，格莱斯，早黄等。

1、鲜果品种
无论你是搞采摘还是批发，大波大玛肯定是首选，只是比例问题。波玛个大，色红，自带的高产属性再加成密植栽，第一年就能获得相当大的产量。完美符合老百姓和种植户的需求。波玛技术已经成熟，产量稳定。想要做批发的，建议全部波玛，如考虑以后品种升级，可以适当的试验一些其他品种。想要做采摘的，波玛建议比例50%以上，不然影响整体产量。大芭，斯特拉产量属于第二层级，前期建议20%以内，不超过2亩（观察下当地适应性）。其他品种可以搭配5-10%左右尝试栽培，优良品种等自己完全掌握了技术再考虑扩张。

青皮在威海是主场，据说离开了威海个子不大，其实经过这几年的观察，留什么树形才是关键，养成大树，放缓树势后。本地（无锡）的成年青皮单果也能达到70g左右，但幼树期产量不高，也不能密植，两三年后才有不错的产量。

老牌品种布兰瑞克耐寒性超强，这个优点让它在北方露天农场占据一席之地。但在好多地区果目果柄处成熟度不一致，造成口感不稳定。在当今无花果品种百花开放的时代，做鲜果没啥优势了，好在它的甜度高，果干味道也不错，适合做加工。
新疆早黄的地域性很强，很多地区都不适应，不建议小白种植。
法紫，金傲芬，格莱斯树势很旺，同样需放缓树势才有好的产量，但即使养成大树，一般地区露天栽培很难有高产。之所以这三个放在一起说，是因为种好它们需要一定的技术经验，并且受当地的环境影响很大，想要规模栽培的一定要少量实验先。法紫是真的好吃，颜值和味道几乎完美，成年树的果子也有七八十克，缺点是果期长成熟期晚。

不知为何好多人说金傲芬不甜，但我这里熟透的金傲芬甜似蜂蜜，口感好的没得说。缺点是裂果，下雨不是最主要的因素，昼夜温差大的月份才是裂果高峰。格莱斯也是味道一流，同样产量是瓶颈，需要摸索经验。
斯特拉果型大，甜度高，抗寒能力强，适合做商品果。但不透气的园子里很容易就会产生锈病，且不耐高温，导致也有一定的地域性，我园子里种的不多，所以不多做评论。

芭劳奈在我园子里比例最高，所以放在最后来说。这是一个有争议的品种，当初我选择它为主栽品种也有一定的赌博性质，20亩大芭，草率了。说一下在本地观察的特点。
*大芭的甜度高是公认的，我园子里测过最高超过27度；
*因水分含量少，干物质相对多一点，烘干比例能达到五六斤烘一斤，烘干口感也非常好；
*香蕉春果是大芭的招牌，很多果友就是冲着独特的外形去的。幼树不明显，树龄大了就突出了，今年测得还没进入膨大期的果就已经超过14cm，只是没来得及上防鸟网，几百个春果都被喜鹊祸害了；

*成熟期早，本地第一批大芭夏果来的要比同果园的波姬红早一些，大概一周以上；
*大芭的抗寒性能也是众所周知的，本地没有冻害，据山东朋友说那边能抗下-15度。具体怎么样，估计还得看小气候、树体和防寒措施。
*抗病能力还不错。为了环保，一直以来雨后都不做药控，因为之前几年影响不大。今年超长的梅雨让波姬红很多青果都感染了灰霉病，周围好几个大波果园全军覆没。好在我的大芭影响不大，今年的产量全靠它撑着。

大芭的缺点：
*皮薄
*果型随季节递减幅度大
*颜色不讨巧
*含水率低导致过分甜腻有籽感
其中最致命的缺点就是皮薄，大芭虽然抗裂，无奈皮太薄。晴天品质很好，但连续下雨后采摘稍不小心就破皮，严重影响商品性和运输，口感也差很多。以我多年的观察经验，偶尔下一次雨影响不大。连续下两三天，就开始出问题了。这也最终导致了露天栽培产量不稳定且严重缩水，而不稳定的产量是不受批发商和团购平台青睐的。所以在雨水频繁没有设施栽培的地方，不适合大面积栽培，搭配采摘搞两三亩试种先。
其他缺点不是致命的，果型递减可以追加水肥保持稳定，含水率低也可以适当调节土壤湿度，籽感和颜色也只是部分人不喜欢，总体来说问题不大。

由此，个人认为大芭的适栽地区在淮北一带，其一：果期降水少，损失不大。其二：淮北一带温度已经偏冷，很多品种已经很难在露天过冬，但大芭基本上还能顶得住。当然并不是说南方不能种，相反南方的温度让采果期更长，只是需要避雨栽培，需要考虑成本和政策问题。我这里地方政府不让搭棚，导致大芭的产量损失很大。考虑良久准备暂时放弃2号大芭园（顺便打个广告，附近需要的朋友50元/棵自己来挖（地径：7-10cm，地点：无锡），提前说一下没法发快递，连土球80-100斤运费比苗贵，6.8米的货车一次能拉六七十棵，量大有优惠，目前还剩三四百棵）

2，加工品种
消费力低或偏远地区可以加工为主，没有鲜果利润高，胜在稳定，加上可以全国销售，利润还是可观的。目前的加工又以酒和果干为主，酒的附加值高，利润多少纯靠渠道，加上国家对酒厂的把控，门槛很高，除非当地有酒厂合作。
果干的门槛低，市场份额被进口果干和新疆果干占了一大半，地理优势让新疆果干可以规模化生产，不用切不用电，成本低廉，市场价格优势明显但味道一般。大部分地区只能人工切开用电烘干，成本高。所以普通散户想要切入市场建议走高品质品牌化路线。目前产量有保证适合做果干的品种，貌似也就布兰瑞克，青皮和大芭。以前布兰瑞克，青皮为主，这两年随着芭劳奈苗价的亲民和优质的口感，逐渐占据市场。

------------上面写的太啰嗦了，又懒得回去删减，下面就简单点说说吧--------

4、建园
今年好多无花果园都被大雨毁了，毁在建园基础没打好。建园最重要的是排水，排水，排水，重要的事情必须要三遍。无花果不耐涝，根据当地的情况，尽量做到及时排水不受涝，成本再高也要搞好。具体怎么做根据当地情况自己研究。通用的做法是起垄栽培，四周挖大沟，问题大的地方还要配大流量水泵。想马虎的干脆就不要种了，省的将来伤心。合理的栽培密度也是重要因素，目前波玛的密植模式，大大提高了早期产能，但梅雨季长的地区不建议过度密植，如果药控不到位，烂光的青果会让你绝望。建议行距3-3.5米，可以加大通风和方便机械操作。

5、管理
无花果主要虫害是天牛，蓟马，线虫。天牛容易看见好管理，关键要早治。蓟马钻入果目后的波玛，内心发黄，甚至有灰霉，吃到会很恶心，特征是会提前2-3个果子膨大成熟，蓟马喜欢躲草里，所以要控制草量并喷杀虫剂控制数量。线虫用阿维菌素，淡紫青霉菌灌根可以缓解。麻烦的是线虫看不见，只有树势出现问题或者开沟下肥挖到根时才能看见。
无花果后期单果重量会有衰减，尤其像芭劳萘，如果后期水肥不足，果子缩小接近一半。必须要追加水肥，可以极大的提高产量。建议6月-10月定期追肥，早期氮肥为主，后期钾肥为主。
影响产量最严重的是锈病和灰霉病了，锈病要提前预防，一旦发病基本很难控制得住，所有叶子感染脱落，当年产量提前结束。灰霉病主要出现在持续雨季，幼果霉变掉落，严重的情况整个园子全部感染。平时要及时药控，落叶后清园，并喷石硫合剂，涂白能减少发病率。早期密植的园子后期必须间苗，提高通风也能减少发病。

至于修剪方面，一型，Y型比较好打理，只要早期树形养好，以后每年给侧枝留2个芽就行。但这树型主要适用于枝条柔软的波玛，其他树形一般采用三主枝开心型，丛状型，x型等。要根据品种确定短截程度，以后有空再详细讲一讲。

最后分享一个小知识，很多小白不知道当地气候怎么样， 可以问度娘“天气后报”，查一下城市近几年8、9、10月成熟高峰期的降水量和降水频率，还有1、2月的最低气温。仅作为参考数据，实际还要结合种植地的小气候。