煨[汉字] / 开普饭

煨

其他含义

汉字

煨是一个汉字词语，拼音是wēi，释义为火盆中的火，后来名字动用引申为用火加热烘干烤熟等多种意思的一个形声字。作埋入炭灰至熟方法，于湖南、江西等地方使用，如湖南资兴话，江西南昌话。

煨的常用词组为煨罐、煨火、煨烬、煨烤等。包含煨的常用成语为煨干避湿、煨干就湿。^[4]

基本信息

基本释义

煨　　wēi ㄨㄟˉ

详细释义

〈名〉

煨,盆中火也。——《说文》

热灰谓之煻煨。——《通俗文》

一班大小徒弟,尽为煨尽之末。——明· 罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》

〈动〉

用文火烧熟或加热 [stew]。如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热)
把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 [roast in fresh cinders]。如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器)
烘干 [heaten]。如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦)
焚烧 [burn]。如:煨炙(烧烤);煨燔(烧毁)
中药炮制法之一。将药材用湿润面粉包裹,在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度;或层层隔纸加热,以除去部分油分 [roast in ashes]。如:煨木香^[1]

古籍释义

康熙字典

【巳集中】【火字部】煨 ·康熙笔画：13　·部外笔画：9

《唐韵》乌灰切《集韵》《韵会》乌回切《正韵》乌恢切，音隈。《说文》盆中火。《玉篇》盆中火爊也。《六书故》火中热物。《广韵》煻煨火。《集韵》煻火曰煨。《战国策》犯白刃蹈煨炭。

又人名。《後汉·献帝纪》中郞将段煨。

又《集韵》纡勿切，音郁。畜火也。^[2]

释义

今指利用姜葱和汤水使食物入味及辟去食物本身的异味的加工方法。北方菜系又指食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。

字源演变

煨[汉字]

常用词组

煨烤

wēikǎo

[roast] 用余烬、热灰、热沙或热石裹起来烤

把土豆放在热灰里煨烤

煨热

wēirè

[very intimate] 亲昵；温存

那婆娘不达时务，指望煨热老公，重做夫妻。——明·冯梦龙《警世通言》

用法搭配

煨[汉字]