UC头条：路边这种植物, 钙锌含量极为丰富, 现在正当季, 见到别错过!

近几十年，人们的生活水平得到显著提升，无论是农村地区还是城市中，人们的腰包变鼓了，衣食住行都出现了很大的改变。特别是在饮食方面，曾经的一些大鱼大肉，现在早就不是稀罕食物，而是家家户户都能吃到的普通食材。反而曾经吃腻的野菜，却成为现在许多人餐桌上的抢手菜肴，比如荠菜、马齿苋等等，市场价格直线上升。一般农村地区能见到的野菜植物数量非常多，其中多数生活在泥土、田间地头中。今天我给大家带来的这种野菜，也是一种稀罕植物。

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山蚂蚱

这种野菜人称山蚂蚱，主要生活在农村的石头缝里，它的叶片脆嫩，营养价值高，清明节前后采摘最合适，拿来做成馅料包饺子，味道非常不错。小时候经常会结伴去山上采摘，现在价值不菲。这种价值珍贵的植物，除了山蚂蚱的称呼外，在其他地区还有许多别名，而它真正的名字是山苜楂，属于一种多年生的野生植物。之所以人们将它称作山蚂蚱，是因为蚂蚱与苜楂差不多，所以才有了山蚂蚱的俗称。

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山苜楂

山苜楂隶属石头花品种，是一种落叶小乔木植物，学名叫做长霞草。这种植物只生活在朝阳的山坡、丘陵以及灌木丛中，其分枝数量繁多，成株差不多有一米高。每年春季到来后，它会生长出紫红色的茎干，嫩芽从去年干枯的茎干中逐渐冒出，平均一个枝条上能有七八片叶片出现。山苜楂的叶片嫩绿且形状狭小，如同春季麦田中生活的面条菜。夏季到来后，山苜楂会盛开出淡粉色的小花，由于它的花蕊长在花瓣上，所以还有着长蕊石头的叫法。

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价值体现

相比起普通的野菜植物来说，山苜楂更像是一种奇特的野菜，不光生活环境比较特别，而且食用价值和经济价值都很高。根据了解，山苜楂的嫩芽含有丰富的蛋白质、维生素C、锌、粗纤维等各种微量元素。据统计，平均一百克的山苜楂内含有85毫克的钙物质。每次将山苜楂的嫩芽采摘下来后，清洗干净即可凉拌或者是包饺子，味道很是鲜美。

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其次，山苜楂的药用价值也很高。它的茎叶以及根部有着降压降脂、清热消肿的作用，经常服用的话，还能够起到软化血管、补充钙物质和减少脂肪的效果，对人体有着非常不错的调节作用。最后，山苜楂的观赏价值也很高，它作为一种多年生的野生植物，其植株叶片分枝较多，秋季开出淡粉色的花朵，密集分布在一起，植株造型美观且轻盈，经常可以用来美化环境，或者是做成干花。

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山苜楂虽然对生活环境的要求很高，但是盆栽养护却很简单。只要种植到院落、阳台等地方，稍微管理一下它就可以长势茂盛。这样一种既好看，又有丰富营养的野菜，拿到家里种植的话再好不过。目前，野生山苜楂的价格卖到了16元一斤，变老后也能卖7块钱一株。在许多北方地区中，人们靠着种植山苜楂获得的收入，比种植农作物和蔬菜还要多。

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山苜楂在北方地区名气很高，虽然经济价值高，但是由于野生山苜楂生活环境的苛刻，所以要想找到还有些困难。如果您以后见到山苜楂的话，请一定要珍惜它，千万别当杂草伤害了。那么您有没有见过纯野生的山苜楂呢？