肥胖影响美观，还暗藏健康隐患，饮食调理减肥行之有效且副作用小

纤瘦、苗条的身材是现代女性的审美追求之一。体型肥胖不但影响美观，还暗藏着健康隐患，因而减肥瘦身越来越受到人们的关注。现代人肥胖，一部分是由内分泌紊乱或其他疾病所引起的，而大多数则是单纯性肥胖，又称为营养性肥胖，即吃得多、消耗少造成的。体内过多的脂肪一般聚积于皮下、腹腔，同时也沉积于心脏、血管和肝脏等重要脏器中，极易引发各类疾病，从而严重影响身体健康。在目前的众多减肥方法中，饮食调理无疑是行之有效且副作用小的一种。

1、适宜饮食

适宜食用富含膳食纤维的食物，如芹菜、苦瓜、白菜、菠菜、苹果、梨等。膳食纤维一方面能在胃中吸水膨胀，增加人的饱腹感，减少进食量；另一方面能减少脂肪、糖类的吸收，控制机体摄入的热量，起到减肥作用，还可防止肥胖引起的血糖、血脂升高。

适宜食用富含维生素B1、维生素B2、维生素B6的食物，如红豆、冬瓜等，能促进糖类、脂肪代谢，利于减肥。

适宜食用富含维生素C的新鲜蔬果，充足的维生素C可以提高脂肪的燃烧速度，帮助减肥。

适宜食用富含钾的食物，如冬瓜、黄瓜、香蕉、火龙果等，钾能促进体内多余的水分、钠和废物的代谢，防止体内钠盐太多造成的水肿及水分过多造成的肥胖。

2、禁忌饮食

控制饮食，少吃含脂肪、糖类、淀粉多的食物，如炸鸡、巧克力、甜点等。

忌喝碳酸饮料。

忌吃东西狼吞虎咽，既不易消化，又不易产生饱腹感。

忌节食，易导致身体缺失营养。

3、减肥瘦身的五谷蔬果养生排行榜

冬瓜

所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，防止人体内脂肪堆积。

红豆

含皂角苷能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解，有降脂、瘦身功效。

白萝卜

所含的淀粉酶、氧化酶等能分解食物中的淀粉和脂肪；所含的胆碱可减少皮下脂肪沉积，防止肥胖。

芹菜

富含的膳食纤维能促进人体内脂肪的分解，并能吸收体内多余的热量。

苹果

所含的果胶能与人体中的胆汁酸结合，吸收食物中的胆固醇和甘油三酯并排出体外，达到减肥的效果。

4、减肥瘦身养生餐

辣椒油白萝卜丝

［材料］白萝卜500克。

［调料］香菜末、盐、味精、辣椒油、香油各适量。

［做法］①白萝卜洗净，切细丝，加入少许盐拌匀，腌5分钟左右，沥干，装盘。②放入香菜末、辣椒油、香油、盐、味精，拌匀即成。

【金食良言】辣椒中的辣椒素能防止脂肪在体内堆积，香菜具有消脂减肥的功效。白萝卜搭配二者食用有助于减肥瘦身。

海带豆腐汤

［材料］海带100克，豆腐200克。

［调料］植物油、葱花、姜末、盐各适量。

［做法］①海带洗净，切片；豆腐切大块，入沸水焯烫后捞出放凉，切成小方丁。②锅中放植物油烧热，放入葱花、姜末编香，下入海带、豆腐，加入适量清水、盐，大火烧沸，改用小火煮至海带、豆腐入味即成。

【金食良言】海带所含的褐藻酸不仅能够降血脂，还能阻上肠道对胆固醇的吸收。豆腐既能满足人体的营养需求，又能使人产生饱腹感，很适合帮助肥胖症患者控制热量摄入。常食海带豆腐汤有助于瘦身減肥、安神益智、润肺止咳。

山药牛蒡苹果汁

［材料］苹果1个，牛蒡、山药各100克，柠檬2个。

［做法］①苹果洗净，去皮、核，切小块；牛蒡和山药分别去皮，洗净，切小块；柠檬去皮，切块。②榨汁机中放入苹果、牛蒡、山药、柠檬，榨取汁液，倒入杯中，加凉开水，拌匀即成。

【金食良言】牛蒡所含的木质素能够减慢食物中所含热量的释放，避免脂肪在体内聚集导致肥胖；山药所会的黏蛋白能减少皮下脂肪沉积。苹果与二者搭配食用可促进新陈代谢，有助于减肥瘦身、补益牌胃、强肾利尿、防治心脑血管疾病。