面条新吃法，不用水煮，劲道过瘾，孩子三天不吃就馋得慌

今天又来跟大家分享非常好吃的面条做法了，今天这道面条的做法仍然是焖面。只不过是用白菜和肉丝搭配起来做成的焖面。这道白菜肉丝焖面在做法上进行了一些改进，使它的做法更简单，做出来之后更好，吃起来解馋过瘾，咸香适口，绝对是最好吃的焖面做法了。那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜肉丝焖面是如何制作出来的吧。

【白菜肉丝焖面】

【制作食材】面条，白菜，蒜苔，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜，食用油，八角，香叶，肉丝，豆瓣酱，食用盐，生抽，老抽

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是白菜肉丝焖面，做起来特别简单，吃起来解馋过瘾，咸香适口。先来把做白菜肉丝焖面的制作食材全部准备好，首先要准备的是面条，可以准备鲜面条，也可以准备挂面，接着再准备3~4片白菜叶，一小把蒜苔，一根胡萝卜，两根小葱，一小块生姜，三瓣大蒜，适量的食用油，两粒8角，一片香叶。接着再准备适量的肉丝，肉丝要稍微细一点，然后再准备一小勺豆瓣酱，适量的食用盐，生抽和老抽即可。

2、先将准备好的面条放到一旁，咱们先来处理一下白菜。将准备好的白菜先清洗干净，然后再切成丝，白菜丝可以切的粗一点也可以切得细一点，这个完全可以根据自己的喜好来进行决定。切完白菜丝之后咱们再来切一下蒜苔，蒜苔洗净去掉头尾之后切成小段即可。

3、将准备好的胡萝卜先洗净去皮，然后再切成片，接着将其切成长条，切好的胡萝卜长条放到一个盘中备用，接下来再切一点葱段。葱段切完了之后再切适量的姜丝，姜丝要稍微细一点，最后要切的是蒜片。将这些配菜全部切完之后咱们就可以开始烹饪的步骤了。

4、先起锅烧油，然后放入葱，姜片，八角，香叶炒香，炒出香味之后把准备好的肉丝放进去开始翻炒，一是翻炒至肉丝变色，然后放上一勺豆瓣酱将其炒出红油。

5、接着放入胡萝卜，蒜苔，白菜翻炒一下，然后放上适量的食用盐，生抽，老抽，继续翻炒一分钟，一分钟之后倒入刚刚没过食材的清水，然后将其煮开。锅内水开之后，咱们舀上一碗汤汁，汤汁就放在碗中备用即可。

6、将准备好的面条折断，然后平整地铺在锅中，面条的厚度要差不多，接着浇入咱们刚刚舀出来的汤汁，盖上锅盖焖煮10分钟。10分钟之后打开锅盖用筷子将它们翻拌均匀，然后就可以关火出锅装盘了，一道特别美味的白菜肉丝焖面就这样做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面条准备什么样的都可以，主要是看自己的个人喜好。

2、在焖面条的时候最好要用中小火，因为用大火的话非常容易糊锅，不好掌握。