粗茶淡饭尽显家国情怀，这样的美食剧厉害了

“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”，出自宋代林升所作的《题临安邸》的这句诗句就像一副缱绻的画卷，西湖美景，楼映生辉，非常具有画面感。西湖因白娘子许仙的爱情故事而无人不晓，但“楼外楼”这块金字招牌可能就算是资深吃货都不一定对它多了解，因为要论老字号，可能没几个比它资历更老。如今坐落在西子湖畔的楼外楼不仅仅是一个地标性的建筑，还见证着160年来的历史。

央视近期播出的电视剧《楼外楼》把这一诗句，这一招牌打造成了一个带有强烈文化符号的大IP。在电视剧播出之前，对杭州“楼外楼”的那段历史了解的人并不多，尤其是北方观众，想当年，所长下江南游西湖时也只是把它当成一个古色古香的饭馆，真没想到它会有这么多的故事，背负着这么多的历史。本剧中的故事大多都在历史上有据可查，看它就等于看一部《百科全书》，正剧结合野史，既有普及知识面的功能又不乏娱乐性。这也是这部剧播放至今受众面比较广的原因之一。

饭馆里的故事饭馆里的人，当然少不了大量的菜品和做菜的人。剧中的菜品堪称“舌尖上的中国”，西湖醋鱼，龙井虾仁……剧中都一一道出了他们的由来。还有一场戏是讲在西湖边上举办的烹饪大赛，“老燕京”“楼外楼”这种在当地有一定知名度的饭馆都派伙计前去参赛，三轮比拼，评审打分，这段戏虽然以直接照搬美食节目形式来展示，但却是自带一种讨喜的地方，西湖岸边，翠烟袅袅，万人空巷，各位大师傅手中的食材也变得流光溢彩，恐怕国内任何美食节目都营造不出这种极具市井人文的氛围吧，这也让这部剧的情节格外热闹有人气。

但美食美景只是这部大戏的外包装，整个故事还是讲动荡年代普通老百姓的一种家国情怀。在这样的包装下，剧中的人物都是立体的、鲜活的，不是死板的。楼外楼的洪家三兄妹，老燕京的鸡贼老板和账房，攀权富贵的赵雨田……每一个人物都活灵活现跃然屏幕上，观众也感同身受着主人公的命运浮沉。《楼外楼》就是通过普通家族的视角折射出了中国人民面对外敌入侵不屈不饶、英勇抗征的民族精神，这就是最质朴最纯粹的家国情怀，就像每日一茶一饭那样简单自然。

最后再说说关于“楼外楼”的几个小tips。鲁迅、许广平曾在此宴请浙大校长郑介石；郁达夫在此登楼赋诗；孙中山在此演过讲；周总理在此宴请过外宾；马叙伦在此忧国忧民愤然题壁；柯灵、黄佐于日本投降之日在此狂欢大醉；弘一法师出家前亦在此吃过红尘中最后一次世俗盛宴，留下《春游》这首经典诗词……剧中还有一集说的是京剧大师梅兰芳来杭州演出唯一的一餐就指定在了楼外楼，这一事件真实与否无从考据，但1960年，周恩来总理、贺龙在楼外楼会见过著名京剧艺术家盖叫天可是有图为证的。可以说，一个“楼外楼”，不仅见证了一代伟人名家的历史，也为今天慕名而去的食客们带来一种恍若隔世的感觉。