自制蒜油的做法

自制蒜油，营养健康，平时拌面的时候舀一勺，炒菜时也可以用，可给食物增添一些独特风味噢~喜欢吃蒜的可以做起来～

工艺：炸

口味：蒜香味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.蒜剥好，剁成蒜末，我用的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正

2.锅里下入食用油，油温六七成热时放入蒜末

3.小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆

4.冷却后装入消毒好的密封容器中，随吃随取，可以拌面或炒菜，别有一番“蒜味”~~

烹饪小贴士：

这是把蒜末炸成酸酥了，蒜末最好剁成较小的颗粒状，不要捣成蒜蓉。
炸制过程全程小火，一定要注意观察蒜末的颜色，不要等蒜末变金黄了才关火，这样蒜酥容易变苦。3.做好的蒜油常温或冰箱冷藏放两三个月没问题，不过还是建议不要做太多，吃完再做