自己土产的农家年货——印象·过大年：二十七 杀只鸡
自己土产的农家年货
——印象·过大年：二十七 杀只鸡
过了二十六，就是二十七，离年节更近了，孩子们满心的欢喜是抑制不住的期盼。大人们却把过年叫做“过年关”，那是因为吃的、喝的、穿的、用的都要在腊月的最后几天准备好，少准备一样都觉得年过得不完美。
鸡鸭鱼肉，现在去菜市场或者超市就能一次采购完备，只要有钱。而那时物品略显匮乏，人们手中钱更少，一些年货都不是买来的，而是自家生产出来的：鸡自家养，鸭自家养，猪自家养，鱼集体养，菜自家地里种。尽管那时反季蔬菜很少，家家也就备用蔬菜：干黄花菜(针槿菜)、干长（扁）豆角、土豆、茄子干、萝卜干、腌制的雪里蕻等，都可以做年菜，用这些一样可以丰盛地做出一桌有着农家风味的菜肴来。
农家饲养母鸡为的是下蛋换钱补贴家用，舍不得杀了吃掉，过年想吃鸡肉，就饲养公鸡。农家饲养公鸡一是为了过年吃肉，也可以卖了换钱，还有一个用途，那就是大红公鸡养大了可以做喜鸡：女儿出嫁，让压轿的童子抱了大红公鸡跟着新人进门报喜，图个吉利喜兴，这样的大红公鸡是舍不得杀掉的。
二十七，杀只鸡，是代指，其实这天农家人可做的事很多。过年嘛，总要有个过年的架势，不到大年初一，总是忙忙碌碌，总是觉得还是缺少什么。
孩子们就没有了大人们那样多的烦恼，缠着爹娘，要这要那。惹得爹娘烦了，给一毛钱打发出去打酱油买醋，跑跑腿儿也是件高兴的事。
斜对门的老奶奶80多了，身板还硬朗，爱凑热闹，喜欢坐在家门口和小孩子们逗着玩。看见拿了酱油、醋瓶子的孩子，就笑着招手叫过来：
“小儿，你打酱油还是醋呀。哦，酱油啊。那我给你说啊，你一路上嘴里念着点：打酱油，打酱油，摔个爬爬买糖豆儿，回家就把你小屁股揍。”
作者：松风萧月
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