饧瓜儿

“饧瓜儿”在孝义话中可以读xī guàr，就是普通话中的“糖瓜”。

这个“饧瓜儿”在司马村读sī guàr。

○《汉语大词典》中，“糖瓜”的解释为“用麦芽糖制成的瓜状食品。旧俗用做祭灶神的供品。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·市卖》：'廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草炒豆，乃廿三日送灶饷神马之具也。’《白雪遗音·马头调·祭灶》：'俺也买不起糖瓜，俺也蒸不起年糕。’老舍《骆驼祥子》十一：'街上越来越热闹了，祭灶的糖瓜摆满了街。’”。

○《现汉》中，“糖瓜”的解释为“（糖瓜儿）（名）用麦芽糖制成的瓜状食品”。

○《说文解字》中，“饧（𩛿）”的解释为“徐盈切，饴和馓者也。从食易声”。

○《康熙字典》中，“饧”的解释有“饧谓之糖”。

○《汉语大字典》中，“饧”的解释有“饴加上糯米粉熬成的糖”，还有“饴，糖稀”。

○ 《现汉》中，“饧”解释有“糖稀”，读xíng，还有“同'糖’”，读táng。

○《乡言研究》中有“饧瓜儿”，解释为“祭灶用的麻糖”。

○《汾阳方言研究》中有“饧瓜儿”，解释为“腊月二十三吃的糖瓜儿”。

○《太原方言词典》中有“饧瓜瓜”，解释为“白色糖稀凝成的长条形食品，专供灶王爷的”。

○《太小店方言研究》中有“饧瓜瓜”，解释为“腊月二十三吃的用糖稀做成的球状食物，放于火炉中会融化，以此糊住灶王爷的嘴，上天只言好事”。

普通话的“ing”与孝义话的“i”之间存在对应关系。

1．煎饼：煎bì

2．不顶事：不dǐ事

3．精明：jī明

4．静静：静qǐ

5．凌辱：cī辱

6．冻凌：冻lì

7．凌辱：qī辱

8．要命：要mì

9．黑青：黑cī

10．清醒：jī醒

11．黑青：黑qī

12．把脸倾过来：把脸zī过来

13．听见：tī见

14．清醒：清mì

15．星星星：星sīsi

16．星宿：xī宿

17．蝇子：yī子

即“饧”是可能读xī的。

我的分析是，写作“饧瓜儿”是对的，下列写法值得商榷。

1．《孝义俗语大观》中有“灶马爷吃饧贯儿——不能说啦”。

2．《孝义方言的面食类词汇与文化研究》中有“粞瓜”，解释有“扁平状形似南瓜。粞瓜甜而不腻，吃起来又粘又韧”。

3．《平遥方言民俗语汇》中有“粞瓜儿”，解释为“江米熬成的糖稀做成的瓜状糖”。

4．《山西太谷方言惯用语探析》中有“此时要在灶王爷面前摆上形状各异的'醯瓜瓜’”。

5．《清徐方言研究》中有“粞瓜瓜”，解释为“腊月二十一贡灶神上天的食物，据说可以让灶神在玉帝前说好话”。

○《说文解字》中未收“粞”。

○《康熙字典》中，“粞”的解释有“米碎曰粞”。

○《汉语大字典》中，“粞”的解释有“碎米”。

○《现汉》中，“粞”读xī，解释有“碎米”。

我的理解是，写作“粞瓜”是不对的。

○《说文解字》中，“醯”的解释有“酸也”。

○《康熙字典》中，“醯”的解释有“酸味也”。

○《汉语大字典》中，“醯”的解释有“醋”。

○《现汉》中，“醯”读xī，解释为“<书>醋”。

我的理解是，写作“醯瓜”也是不对的。