春天的“药草皇后”蒲公英，此等美味怎能错过，清热解毒、消炎症

春天的蒲公英比较鲜嫩，一般都是贴着地面生长的，又叫做婆婆丁，叶子有点像苦苣，会开出黄色的小花，根系很发达。可以说全草都能入药，主要有着清热解毒、凉血散结的功效，在治疗口腔溃疡，乳腺增生，嗓子痛，痔疮等疾病方面，疗效都不错。所以它也被誉为春天的“药草皇后”。

因为此时吃蒲公英最嫩，很多老百姓就会去地里把它采摘回来，当做一道美味的野菜来吃。最为常见的吃法就是把新鲜的蒲公英茎叶洗净，蘸上自己喜欢的酱料食用，吃起来鲜美爽口。或者把新鲜的蒲公英洗净后焯水，去除掉苦味，再加上一些配料等调味料，作为一道不错的开胃菜。也有很多朋友会拿蒲公英炒鸡蛋吃，或者是日常包包子、包饺子，加上面粉蒸着吃，都是非常的清爽不油腻，是绝对的好吃还不上火。

当然还有些朋友，会把采摘回来的蒲公英直接晒干，随后拿来泡水喝，去根泡茎叶代茶饮，喝此水可以解肝热，排肝毒。但是脾胃虚寒的朋友要注意，是不能长期去喝蒲公英泡的水哦！毕竟蒲公英性寒，若真的想喝，可以通过搭配上红枣和玫瑰一起去泡，可以中和蒲公英的寒性，3天喝一次即可。

蒲公英泡水喝的好处

1、可以美容养颜

对于女性朋友来说，用蒲公英泡水喝，既能美容养颜、淡化色斑，改善毛孔粗大的问题，还能预防妇科疾病，改善皮肤瘙痒的症状，清热解毒的功效十分出色，并且喝蒲公英泡的水，还能很好的去除掉女性脸上的雀斑。

2、帮肝脏解毒

喝蒲公泡的水有着排毒的作用，可以解除肝脏内的有害物质，保护肝脏，有效的预防肝损伤。特别是经常喝酒的朋友，经常用蒲公英泡茶，既能保护肝脏，又能保护肾脏。

3、降糖、降脂、降胆固醇

蒲公英泡水喝，有着降糖、降脂、降胆固醇的作用，可以净化我们体内的血液，稀释血液中的废物，保健功效十分不错。

注意事项：脾胃虚寒，过敏体质者慎喝蒲公英茶水，易加重脾胃负担，出现腹泻。过敏者易出现皮肤瘙痒等问题；但是蒲公英茶水最适合春天肝火旺盛的朋友喝，可以降肝火，解肝毒；其次就是放凉后的蒲公英茶水别喝，温热喝最好，因为蒲公英本身性寒，喝放凉后的蒲公英茶水，最易腹泻。