跃鹿纹是宋代吉州窑富有时代特色的装饰纹样，人们认为鹿是仁兽，寓意太平无事，又因为鹿与禄谐音，所以象征官禄。
南宋时期的跃鹿纹盖罐：器形优美，绘有小鹿及花纹，小鹿嘴叼草叶，四肢跃起的姿态，非常生动传神。
釉下彩绘是吉州窑瓷器的重要品类，流行于南宋和元代， 瓷器的颜色为深褐色或绛红色图案，色调明快简练。莲池鸳鸯纹长颈瓶，瓶身绘有鸳鸯在莲池中嘻戏的场景，寓意人们对美好爱情的向往。
喜鹊闹春长颈瓶：喳喳叫的喜鹊和绽放的花朵，显得非常喜庆。
黑釉彩绘，是吉州窑黑釉装饰的技法之一，漆黑的釉面配上浅色的彩绘，对比强烈，颇有新意。木叶贴花碗，黑釉上面清晰的呈现出桑叶图案，既漂亮又有特色。
茶盏是饮茶的用具，现在叫茶杯。宋代饮茶、斗茶之风盛行，一斗汤色，二斗水痕，因此最能显露出二者的黑色茶盏受到斗茶者的喜爱，人们在饮茶同时，也将视觉与味觉享受合二为一。
宋代的兔毫茶盏更受人追捧，盏的内壁布满细如兔毫般的银灰色条纹，恰似丝丝银针。
玳瑁斑盏：黑釉上面的黄褐色的斑块与玳瑁身上的花斑极为相似，因此而得名。
剪纸贴花工艺是吉州窑独特的装饰艺术，将民间的剪纸艺术移植到瓷器上，具有浓厚的地方特色。
