白萝卜猪肉馅饼的做法
其实这是我第一次做馅饼，没想到还蛮简单的，下午做菜时剩下了点白萝卜猪肉馅，正好做馅饼当明天早饭。
作者: 嘟妈糖小糖
48分钟
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1/12 猪肉放入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、老抽抓匀腌制10分钟，白萝卜切丁后倒入肉内，用筷子顺着同一方向搅拌上劲。
2/12 搅打好的肉放冰箱冷藏一小时。
3/12 面粉加糖和80g温水放入厨师机盆内。
4/12 开启厨师机和面功能，看情况把另外20g温水倒入。
5/12 和成面团后，盖上保鲜膜醒发半小时。
6/12 把面团分成差不多大小的剂子。压扁擀开，擀的比饺子皮要大。
7/12 取一块皮摊在手掌上，放入肉馅。
8/12 像包包子一样包起来。
9/12 翻过来压平。
10/12 平底锅内倒入少量油，放入馅饼。小火煎制。
11/12 翻面同样小火煎制。盛起后用厨房纸巾吸干油份。
12/12 成品图。
小贴士
每个牌子的面粉吸水性不同，别一次性把水都倒入。要边和面边看情况而定。
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