立秋后，此碱性水果要多吃，维C含量极高，常吃补脑又养血

文/菲儿

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导语：立秋后，此碱性水果要多吃

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维C含量极高，常吃补脑又养血

立秋后，北方的很多水果开始上市了，苹果、葡萄、梨应有尽有，在这些水果当中，我喜欢吃的就是苹果了，苹果果肉甜美多汁，皮薄爽脆，营养丰富，苹果中的含水量达85%，容易被人体吸收，故有“活水”之称。

苹果中含有丰富的矿物质和维生素多种人体所需的营养成分，尤其钾和钙的含量很高，常吃苹果，可以平衡体内电解质，排出人体过剩的钠盐，常吃补脑又养血。

民间有一名顺口溜叫“一天一苹果，医生远离我”。所以，常吃苹果对身体特别好。昨天去市场上溜达了一圈，发现苹果新鲜又便宜，所以就买了20斤回来。小编我生活在南方，所以平时北方的水果在这里卖的比较贵，眼下正是苹果上市的季节，不仅新鲜，皮薄爽脆，而且又便宜。所以菲儿就多买了一些回来，下面菲儿给大家分享一道用苹果制作成的美食，大家一起来看看吧。

准备食材：

苹果、盐、冰糖

操作步骤：

第一步：准备几个新鲜的苹果，放入盐水中，清洗一下，用盐水洗苹果，可以很好的去掉皮上的果蜡和残留的农药成分，吃起来健康。

第二步：准备一个砂锅，加入适量的清水，把苹果的果皮用削皮刀削下来，然后放入砂锅里，待水开以后，果皮煮10到15分钟，然后把果皮捞出来扔掉。（这样做的目的是让苹果皮的中的营养溶解在水果，因为苹果皮中充满了维生素A和维生素C，苹果中将近一半的维生素都在苹果皮的下方，所以把苹果皮扔掉挺可惜的。）

第三步：苹果肉去掉里面的核，然后切成小块，放入沙锅中，大火煮开，转为小火慢慢熬制。（注意砂锅中的水分要一直性加足，中间不能二次加水。）

第四步：待到苹果里的水分快收干的时候，加入适量的冰糖，然后熬制粘稠状，可以闭火了。

一道非常美味的苹果酱就制作好了，晾凉以后放入冰箱，密封冷藏起来，随吃随取特别方便。早上给孩子做早餐的时候，面包上抹点苹果酱，孩子都特别爱吃，既解决了孩子挑食的烦恼，又为身体补充了营养，真是两全齐美啊。

入秋后，遇到此碱性水果从不手软，一次囤20斤，随吃随取，特方便。好了，朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果您有更好的美食推荐和厨房技巧，欢迎评论区里与大家分享与交流，欢迎大家的收藏与转发，这里是菲儿食堂，每天都有几篇美食文章与大家分享，如果喜欢就关注我吧！

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