上周末恰逢清明假期
刚开业的网红餐厅深圳文和友
人气火爆
网上取号50000+人
现场排队也人挤人
那 盛 况
啧 啧 啧
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文和友排队现场抽象版👇
这到底咋回事？记者发现，报道源自深圳市市场监督管理局官方公众号的一则通报，称检查组对文和友及茶颜悦色进行了随机检查，结果均合格。检查组一行来到深圳文和友，首先来到文和友后厨，重点检查生蚝等食品原材料、信息公示栏、晨检记录、环境卫生、专间管理、成品传递电梯消毒情况、留样管理以及餐具保洁等内容。随后，检查组随机检查了网红餐饮单位——茶颜悦色，重点检查信息公示栏、牛奶等原材料进货查验及索票索证情况、从业人员个人卫生、冰块制作、后厨环境卫生等情况。此外，桂园街道快检人员现场抽取了蔬菜、白砂糖、面粉、菜籽油等7批次食品进行快速检测，快检结果均为合格。经查，两家餐厅后厨干净整洁，各功能区流程设计合理，设施设备完善，食品分类储存，温度控制达标，从业人员操作较规范，整体情况良好。但在检查中发现文和友后厨存在留样量不足、留样标签不清晰的问题，因此，决定对其记1分的决定；茶颜悦色缺少禁烟标识，因此，决定对其记1分的决定；两家餐饮量化等级均评定为B级。两者被记1分的原因很明确：文和友后厨存在留样量不足、留样标签不清晰，茶颜悦色缺少禁烟标识。而通报提到的“餐饮量化等级均评定为B级”则代表两家店的食品安全状况良好。
