吃货美食：咖啡曲奇，豉椒炒花蛤，纯素香蕉燕麦饼干的做法

咖啡曲奇

1.黄油软化后加糖粉和砂糖，打至顺滑，体积变大。

2.分几次加入全蛋液，打至体积蓬松，呈羽毛状。

3.混合低粉和咖啡粉，过筛低粉和咖啡粉。

4.放入打发的黄油中，混合均匀。

5.放入裱花袋，挤出曲奇，放入预热190度的烤箱，中层，热风循环，上下管15分钟即可。 ​​

豉椒炒花蛤

1.花蛤先静养半天尽量多吐出泥沙。

2.花蛤用流动水清洗干净，用热水灼至花蛤全打开，再用流动水洗干净花蛤里的泥沙。

3.青椒切小块，豆豉和大蒜剁碎。

4.热锅下油，放入大蒜和青椒呛锅，放入花蛤快速翻炒，放入豆豉，少许白糖，酱油，趁锅最热时，放少许的米酒，翻炒一分多钟即可出锅。 ​​

纯素香蕉燕麦饼干

1.香蕉碾碎成泥。

2.香蕉泥中加入燕麦，混合搅拌好。

3.用量勺，或者冰淇淋勺子，定量的将燕麦糊分成小份。

4.入预热350F/180度的烤箱，中层15-20分钟，烤至表面金黄即可。 ​​​